Crema de espinacas para pastas (libre de gluten)
Carolina C @MCarol
Les comparto esta receta que queda muy bien como salsa para pastas o también, por qué no, como guarnición. Ojalá que les guste también
#globalcookpadgames2024
Crema de espinacas para pastas (libre de gluten)
Les comparto esta receta que queda muy bien como salsa para pastas o también, por qué no, como guarnición. Ojalá que les guste también
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Paso a paso
- 1
Lavar las espinacas.
- 2
Calentar una sartén 🍳 con un poquito de aceite de girasol o grasa de cerdo (a gusto). Colocar las hojas que quepan y tapar. Cuando se cocinen retirar y reservar. Este paso lo realicé en dos tandas. Una vez tibias las hojas, las picamos.
- 3
Picar la cebolla y el ajo. Rehogar. Reservar junto con las espinacas picadas
- 4
Mezclar la leche con el almidón; agregar la sal y la nuez moscada. Llevar a la sartén revolviendo con cuchara de madera. Cuando espese un poco incorporar los vegetales que habíamos reservado y la mitad del queso sardo previamente rallado.
- 5
Se derrite el queso mientras seguimos mezclando con la cuchara y es momento de emplatar. Completamos colocando en cada plato el queso rallado restante. Aquí elijo capeletis y fideos sin tacc, ya hervidos por separado. Queda a su gusto e inspiración.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina C le encantará ver cómo quedó.
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Comparto aquí las recetas que voy creando para mi familia.Soy sommelier y bartender, además de. cocinera amateur, y con especial atención a las recetas sin tacc, pero ricas para compartir con todos. 💚😋ig: @carolrecetasconysintacc
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