Pavita buon natale
graciela garro @gracie10
Paso a paso
- 1
Trocear con cuidado la pavita
- 2
Cortar el morrón en tiras, el ajo laminado y tener a mano las ciruelas y frutos secos.
- 3
Inyectar a las presas, el whisky y salpimentar.
Luego a cada presa, hacerle cortes y colocar 2 ciruelas, ajo, rozo de ají y frutos secos.
- 4
Embardunar con manteca pomada cada pieza, y colocarle una feta de jamón o panceta
- 5
En papel aluminio, colocar cada presa y envolverlas.
- 6
Cocinar durante 45' chequeando a los 30'.
- 7
En caldo, cocinar carcasas, y menudos con puerros, zanahorias y laurel.
- 8
Cuando esté lista, dejar enfriar, desmenuzar y procesar; agregarle ajo picado. Usar para entrante con tostadas.
- 9
Preparar una salsa con el caldo de los menudos, cebolla y zanahorias. Luego procesarla
- 10
Servir la pavita sin el papel y con la salsa y alguna croqueta de boniato crocante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A graciela garro le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/bo/recetas/24347076
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo al vino
Esta receta la vi hace muchos años en el Gourmet. con, de un chef francés, yo no hago el “ bridado americano, que es la manera de formar al pollo, para que no se desarme... pero están fácil y delicioso que no nos fijamos en su forma, si no en su sabor.
-
Espagueti de carne con espinacas
Para las personas que tienen hijos y no tienen tiempo de hacer algo muy elaborado, solo necesitas 10 minutos para realizarla 🍝
-
-
Pollo a la piña
Esta receta es fácil y deliciosa, pero no cometan el error de aprovechar la piña y hacer, pollo a la piña, refresco de piña, y postre de piña. Alguna vez me sucedió. -
Empanadas de Carne
Me decidí a hacer esta especialidad por que necesitaba producir por falta de ingresos en la pandemia así nace Sabor Argentino, este fue la primera especialidad que se nos ocurrió con mi esposa que es mi ángel de la guardia.
Carlos Alberto Middagh Stella -
Nudos de cerdo con puré de arvejas y falso chucrut
En la ciudad que yo vivo, hay un supermercado alemán, donde venden deliciosos nuditos de cerdo, de vez en cuando lo compramos y los acompañamos con puré de papas, pero en esta ocasión lo hicimos con puré de arvejas, como los comimos en Berlín. -
Arroz con mi amor
Un día de esos que nos encontramos de viaje con mi marido, me dijo: para mañana tengo deseos de comer arroz con camarones. Así fue que compramos los ingredientes en el súper mercado, y al día siguiente cocinamos y comimos juntos y de postre mucho amor. -
Sopa de Maní con carne de res y fideo
Antes de empesazar lea el final para algunas recomendaciones.Esta sopita es muy popular en cualquier parte de mi ciudad cercado-cochabamba.Es un platito de almuerzo preparado a base de Maní cocido ya sea con res, o pollo, o fideo, o arroz. En esta oportunidad les comparto con res y fideo.Espero les guste.#almuerzo.
-
Estofado de carne fácil y delicioso 😋
Desperté un lunes pensando: cual será el plato de hoy? Así que algo de carne de res y a picar los ingredientes.Fácil y delicioso 😋
-
Torta sándwich
Una de mis recetas favoritas, cuando tenga que mimar a mis hijos o invitar a tomar té a mis amigas.
-
-
Majadito de charque (BOLIVIA) A mi manera
Es un plato sencillo del oriente. Lo recomiendo como platito de la tarde.Y lea las recomendaciones que dejo al final antes de que empiece a prepararlo.Espero les guste. -
Sopa de maní con pollo y fideo
Antes de empesazar lea el final para algunas recomendaciones.Esta sopita es muy popular en cualquier parte de mi ciudad cercado-cochabamba.Es un platito de almuerzo preparado a base de Maní cocido ya sea con res, o pollo, o fideo, o arroz. En esta oportunidad les comparto con pollo y fideo.Espero les guste.#almuerzo. #sopa -
Trucha al horno con arroz graneado
Disfruté mucho tanto el proceso en la cocina como compartirla en la mesa.
-
Locro de zapallo en calabaza
Es una de mis sopas preferidas, y una de las opciones más baratas de no comer carne y de disfrutar en familia. -
Guiso de pollo a mi estilo
La receta original, salió en un libro muy popular entre los años 70 y 80 en Bolivia de la señora Nelly de Jordan, que si en el cielo se cocina, ella le debe estar cocinando a Dios.Mi estilo es hacer unos cambios en las recetas, depende de los ingredientes que tenga a mano, de esta manera no hay motivo de dejar de cocinar lo que se planea si falta un ingrediente, se cambia por otro y “ listo el pollo”. -
Paella de Mariscos
Desde que aprendí a cocinar, la paella fue una de mis comidas preferidas, a la hora de compartir con mi familia y amistades en momentos especiales. -
Pique hembra
“El pique Macho” es una receta tradicional boliviana, creada en Cochabamba, La Capital gastronómica de Bolivia. “Pique Hembra” es mi versión, por supuesto femenina, sin mucho locoto o rocoto. -
Ají de fideos campestre
Lo importante es cocinar una preparación típica como lo es el “Ají de fideos”,en el lugar que uno se encuentra y aún mejor si es un campo en medio de un bosque, donde se hace leña de los árboles que caen, y aprovechando este recurso natural, se cocina a la leña. -
Yakisoba a mi estilo
Esta receta es rápida de hacer, siempre que se tengan todos los ingredientes a mano, yo la hago en media hora. -
Tarta de verduras
Me sobró masa, y como necesitaba hacer algo salado y no tenía demasiado queso y tenía champiñones y acelgas y dije haré algo similar a un quiche y me salió está deliciosa tarta, espero que la hagas te va a encantar. -
Tallarines con guisantes y jamón
#mirecetario #CookpadCocinaConAlexaUn primer plato muy delicioso.
-
-
Pavita Sadia con panceta ahumada, ciruelas y jugo de naranja
Para la Navidad no hay nada más rico que comer sándwich fríos y gustosos!!! Si bien la pavita no es algo muy barato para pocos! Es muuuuy barato y rendidora para muchos!! Es un plato que no me falla para la Navidad!! Lleva poco tiempo de preparación!! Pero si paciencia para inyectarle el jugo de naranja! Eso va a hacer que no salga seca! Si seguis mis tips lo van a súper disfrutar y queda muy fino servido! Y no digo al paladar!! Buom appetit!!😍🤗🎉 #Navidadcookpad
-
Pavita rellena
Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogMuchos recuerdos al hacer la Pavita, no faltaba en las Navidades o año nuevo en mi casa ... Mi abuela Bibi la hacía con tanta dedicación, era chica y recuerdo cada paso será por eso que disfruto hacerla y mientras tanto poner música y dejar que los recuerdos abran sus puertas para revivir esos momentos y disfrutarlos como aquel día😍🤗#mirecetario#unareceta1arbol#delantaldorado
-
-
-
Ensalada Gourmet pavita arándanos nueces semillas de girasol
Anímate a hacer una ensalada diferente ! Bien Gourmet
-
-
Pavita al horno 🍗
Este es uno de los platos que siempre preparo para las fiestas, acompañada de una riquísima salsa de pimiento rojo, para agasajar a los míos.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/bo/recetas/24347076
Comentarios