Muffin Vegano de Limón
Un día no tenía huevos en casa, y estaba tan antojada de hacer queque que busqué ideas de queque sin este ingrediente, y desde ahí que hago este queque, de naranja o de limón, e imagino que se puede hacer con cualquier otra fruta o sabor 👏❤️
#delantalcookpad2025
Muffin Vegano de Limón
Un día no tenía huevos en casa, y estaba tan antojada de hacer queque que busqué ideas de queque sin este ingrediente, y desde ahí que hago este queque, de naranja o de limón, e imagino que se puede hacer con cualquier otra fruta o sabor 👏❤️
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Paso a paso
- 1
Mezcla el azúcar con el aceite y la ralladura de los 3 limones, mientras eso se macera batiendo lentamente, exprimir los limones y juntar el jugo de limón con la leche vegetal, hasta juntar 250 ml entre ambos líquidos. Verter en la mezcla de azúcar, para empezqr a unir todo.
- 2
Luego, incorporar la harina con polvos de hornear y la pizca de sal. Mezclar todo muy bien hasta homogeneizar. Repartir en cápsulas en los moldes de muffin a 3/4 de su capacidad porquw crecen, y horneqr en horno precalentado a 180°C por 15 min aproximadamente.
- 3
Sacar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla. Una vez fríos llegó el momento de disfrutar!
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