Sino te gusta la comida tan pesada podés hacer hervir las papas en trozos pequeños.

Cuando estén las papas tiernas ponelo en un bowl, espera unos minutos que se enfríen un poco.

Una vez que lo dejaste enfriar colocas los 3 huevos, vas mezclando, hacelo con cuidado que no se te haga puré.

Luego le vas agregando la leche de almendras, no demasiado, a ojo. Opcional.

Cortas en pedazos pequeños a los dientes de ajo y le vas sumando los condimentos que quieras.

En una sartén antiadherente le colocas un poco de aceite, cuando veas que está en un punto caliente le vas agregando de a poco la mezcla.

Yo los dejé cocinando 7 minutos en cada lado, depende de que tan dorado te guste.