Lactonesa o mayonesa sin huevo

La lactonesa es una salsa tipo mayonesa en la que se sustituye el huevo por leche. No utilizar huevos en esta salsa conlleva dos grandes ventajas: reducir las posibles infecciones alimentarias y otra, que se puede calentar sin problemas como por ejemplo para usar de base en algún plato.
Lactonesa o mayonesa sin huevo
La lactonesa es una salsa tipo mayonesa en la que se sustituye el huevo por leche. No utilizar huevos en esta salsa conlleva dos grandes ventajas: reducir las posibles infecciones alimentarias y otra, que se puede calentar sin problemas como por ejemplo para usar de base en algún plato.
Paso a paso
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Poner todos los ingredientes en la batidora, Batimos despacio dejándola abajo sin mover y poco a poco la vamos levantando hacia arriba, luego que veamos que ya está un poco espesa le damos con más fuerza, tendremos una salsa mayonesa sin huevo riquísima y muy fina.
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