Pollo y conejo al horno acompañado con rocoto relleno y soltero de habas
Pollo y conejo al horno acompañado con rocoto relleno y soltero de habas
Paso a paso
- 1
2 horas antes condimentar pollo y conejo untar con condimento ajo comino y una copa de vino.
- 2
Licitar ají amarillo pimiento rojo y 2 dientes de ajo en un polcillo mezclar bien y macerar durante 2 horas.
- 3
Mientras que macere la carne preparar rocoto.
- 4
Abrir el rocoto sacar la semilla y raspar las venas para que no pique mucho.
- 5
Lavar bien y hervir cuando apenas empieza hervir cambiar el agua.
- 6
Hervidas no mucho para que no se deshaga enfriarlo.
- 7
Mientras preparar en un sartén su frito de ajo y cebolla por la mitad picados en cuadritos.
- 8
Picar zanahoria en cuadraditos y servir agregar guisante parejitas verdes.
- 9
Cuando ya ha hervido escurrir en colador y mezclar al sartén donde está su frito.
- 10
Freír carne molida de res y mezclar todo, freír hasta que este bien cocinado la carne.
- 11
Aura rellenar los rocotos con lo prepara.
- 12
Para que no salga el relleno al freír tapara con harina de rebozar y freír en aceite caliente.
- 13
Aura al pollo y conejo que está en maceración ya 2 horas poner al horno una hora decrecen cuando voltear.
- 14
Mientras cocinar papas para acompañar el plato.
- 15
Ahora la preparación de soltero:
- 16
Picar zanahoria pelar habas verdes hervir cuando ya está servido picar cebolla en largos y lavar bien.
- 17
Lavar cochayuyo (alga del Perú´) y mezclar en una bandeja agregar pimiento molido, vinagre, aceite de oliva, sal al gusto y queso en cortes largos.
- 18
Y servir en un plato está bueno.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Picante Steak Brass
Es una fucion de Sajta y Mondongo que hice hacer varios años en su cumpleaños de mi hija la cual le preparó cada cumple! !!
-
Chank’a de pollo
Típico de mi ciudad Cochabamba, Bolivia. Es una sopa muy deliciosa e ideal cuando hace frío o si uno no se siente muy bien de salud ya que es una “sopita blanca”
-
-
-
"tucumana de keshumacha"
En Bolivia la gastronomia es inmensa en su variedad, como sabores fuertes suaves y vegetariana, esta es una del Altipano de la Ciudad de La Paz. Es de gusto semi picante con ajis amarillos y la clave del plato la yerva buena etc que ya les ire indicando paso a paso, en STEAKS BRASS tratamos de fucionar esos sabores típicos, o esos platos volverlos piqueos al paso o aperitivos de calle, -
-
Pique de garbanzo y atún
Guiso 🌶 de garbanzos con atún. Una cena exquisita que acompañé con un vaso de ajenjo y mostazas de sabores. Pruébenlo!
-
Pollo al horno a mi manera (BOLIVIA)
Un deliciiso plato de fin de semana y además económico. Ideal para esos días con visita en su hogar.#almuerzo #platoespecial #platofacil
-
Caldo de pollo (Changa de pollo) BOLIVIA
Un caldito pa esos días de cruda, de resfrios o simplemente un #almuerzo delicioso. -
Trucha al horno con arroz graneado
Disfruté mucho tanto el proceso en la cocina como compartirla en la mesa.
-
Salteado de arroz con verduras y pollo🥗
Si quieres cuidar tu figura o comer más sano, está receta es para ti :3
-
Estofado de pollo estilo Mimi
Esta receta la prepare para un almuerzo de sábado tenia una visita especial y les encanto.
-
-
Pollo al horno básico para principiantes
Salió de ver varias recetas y es infalible, súper sencillo y básico sin complicaciones.
-
Escabeche de Pollo
La mejor receta de todas! Súper práctica y fácil de hacerMe enseñó a prepararla Mi tía Maribel Castillo ❤️No se olviden mandarme fotitos cuando la hayan preparado!
-
-
Fricasé de atún
Me gusta la comida picante y este fricasé de atún no tiene nada que envidiar al tradicional fricasé paceño de cerdo. -
-
Pollo al jugo 🇧🇴
Esta receta la inventé yo, las pongo verduras a mi gusto, la preparo a mi modo y sale una delicia
-
-
Pollo al vino
Esta receta la vi hace muchos años en el Gourmet. con, de un chef francés, yo no hago el “ bridado americano, que es la manera de formar al pollo, para que no se desarme... pero están fácil y delicioso que no nos fijamos en su forma, si no en su sabor.
-
-
Ranga meditabunda
El nombre más conocido de este sabroso plato es “ranga ranga” y se lo consume habitualmente en los valles bolivianos donde la gente disfruta de comer las menudencias de las reses, cocinadas en ajíes cocidos picantes, preferentemente amarillos, junto a papas y especies que les dan un toque picante, dulzón y contundente. La hemos bautizado como meditabunda, porque la cocción de los ingredientes, así como su preparación, asemeja a la suma de las ideas que se conjugan en los procesos de meditación durante los días confusos y solitarios.
-
-
-
Silpancho Cochabambino
Una receta sencilla, algo morosa debido a la preparación separada de los ingredientes, muy tradicional en mi llajta.
-
SAJTA de pollo BOLIVIANA
es un plato típico de bolivia del departamento de la paz es un plato exquisito para amantes del ají
-
-
Picante de acelga con salmón a la Juliana
En el día de mi ciudad, festejo cocinando un plato cuyos ingredientes no son paceños, salvo la verdura y el ají verde... hasta la chela🍺 es de Huari!(Oruro)😃Viva el 16 de Julio!!! 🍾🎉🎆!!!
Más recetas
Comentarios