Paso a paso
- 1
Para el arroz: Picamos cebolla..ajo.. Y lo rehogamos un poco. Y le agregamos el azafrán y la sal
- 2
Le agregamos el agua para nuestro arroz.. Y volvemos a salar. una vez que hierve colocamos este último...
- 3
Para la salsa: cortamos la carne en cubos
- 4
La salpimentamos y enharinamos
- 5
La sellamos y luego retiramos del sartén
- 6
Picamos 2 cebollas y el morrón y la rehogamos en la misma sartén
- 7
Agregamos el vino y las dos tazas de agua y condimentamos con orégano.. sal.. poco de pimentón y comino cocinar a fuego lento hasta que rompa hervor. Y mixeamos. Llevamos a fuego devuelta y colocamos hojita de laurel
- 8
Agregamos la carne y cocinamos a fuego lento hasta que redusca
- 9
Emplatamos y decoramos a gusto. Yo lo hice con rodajas de verdeo. A disfrutar!
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