Paso a paso
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Esta receta se compone de 3 partes: la salsa, el relleno y la masa.
- 2
Salsa: hacer una salsita básica con el tomate cubeteado, el puré de tomate, el ajo, medio pimiento y una de las cebollas. Reservar.
- 3
Para el relleno de la Lasagna: Escurrir muy bien el acelga y picarla. Reservar. Rehogar cebolla y pimiento en una sartén con un poquito de aceite. Agregar la carne picada, salpimentar y condimentar con las especias a gusto.
- 4
Una vez cocida la carne, agregamos el acelga y mantenemos en el fuego un ratito para que tome sabor. De haber quedado mucho líquido en la preparación, dejar reposar en un colador fino unos minutos. Dejar entibiar.
- 5
Para el armado: Con la salsa y el relleno listos, vamos a ir cocinando las hojas de lasagna como indica en el paquete (hasta que estén tiernas). En una fuente que pueda ir a horno, cubriremos la base con salsa e iremos intercalando las capas. Salsa, masa, relleno, masa, salsa, relleno... y así hasta la altura deseada. La última capa debe quedar de masa. Se cubre con salsa y queso cremoso en toda la superficie.
- 6
Llevar a horno medio a fuerte hasta gratinar y calentar la parte interna de la Lasagna. Emplatar y a disfrutar!
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