Tortilla de papas y acelga
anidominguezcordoba @anidominguezcordoba
Me gusta la tortilla y como me había sobrado medio atado de acelga, se me ocurrió incorporarla y ahora la hago siempre así. #mirecetario
Tortilla de papas y acelga
Me gusta la tortilla y como me había sobrado medio atado de acelga, se me ocurrió incorporarla y ahora la hago siempre así. #mirecetario
Paso a paso
- 1
Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas, rehogar en la sartén con un poco de aceite
- 2
Cuando estén tiernas, colocar las pencas crudas en rodajas finas, esperar unos cinco minutos y colocar la cebolla en rodajas finas y por último las hojas de acelga cruda picada.
- 3
Cuando estén tiernos todos los ingredientes volcarlos en un bol que tendrá los tres huevos batidos ligeramente con dos cucharadas de agua.
- 4
Agregar sal, pimienta y provenzal y revolver todo bien.
- 5
Volvemos toda la preparación de nuevo en la sartén hasta que se dore de un lado.
- 6
Damos vuelta la tortilla con la ayuda de un plato o la tapa de una olla y la dejamos dorar del otro lado
- 7
Cuando esté dorada de ambos lados la pasamos a un plato e inmediatamente la espolvoreamos con queso de rallar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A anidominguezcordoba le encantará ver cómo quedó.
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Vivo en Buenos Aires, Argentina. Me gusta cocinar y agasajar a mis seres queridos con platos abundantes.
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