Paso a paso
- 1
Primero vamos a picar la cebolla y el morrón muy pequeño y fritamos fuego bajo con poco aceite. (2 o 3 cdas de aceite). Cuando la cebolla esté transparente agregamos el diente de ajo picado en láminas finas.
- 2
Mientras tanto... cortamos el pollo en tiritas de 4 cm de largo aproximadamente. Y "empanizamos" el mismo con la harina hasta que queden todas las tiritas impregnadas en la harina.
- 3
Agregamos el pollo a la preparación anterior quitando el exceso de harina. Esparcimos la salsa de soja por encima de los trazos de pollo y las cebollas, la cdita de curry y la sal (aproximadamente 2 cditas de sal). Y removemos hasta integrar todos los ingredientes.
- 4
Dejamos cocinar por cinco minutos el pollo, hasta que adquiera un tono dorado. Agregamos los champiñones cortados en láminas e inmediatamente la crema de leche. Cocinamos a fuego bajo y con el sartén tapado por 20' aproximadamente. Apagamos y reservamos.
- 5
Cocinamos el arroz. Primero colocamos una cda de aceite en la base de la cacerola, agregamos el arroz y removemos hasta que quede apenas transparente el arroz. Después agregamos 2 tazas de agua caliente y por encima el caldito triturado. Revolvemos bien y cocinamos con olla tapada a fuego corona hasta que el agua se haya consumido por completo.
- 6
Servimos una porción de arroz por plato con un cucharón volcamos por encima del arroz. Y a disfrutar!!
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