Carreteiro

Páprica defumada • Sal (para o creme) • Salsa, cebolinha e coentro (para o creme) • Limão • Alho (para o creme) • Azeite de oliva • Maionese • Sal • Azeite • Louro • Cominho • Pimenta-do-reino •

charque dessalgado • toucinho defumado ou Bacon • linguiça calabresa cortada em cubos • cebola cortada em ciseler • tomate cortado em concassé • Água q. b • óleo ou azeite • arroz • alho cortado em moagem • cebolinha picada finamente • salsinha picada finamente

arroz integral • água • Sal • carne moída • cebola roxa pequena • cebola branca pequena • tomate maduro • pimentão pequeno • chá de páprica doce • mix de Pimenta • alho • manteiga •

carne moída • arroz • alho • molho de tomate caseiro • Sal, orégano e páprica • Água fervente

Carne de Charque • sal • Água • óleo • cebola • alho • tomates • arroz • água • cheiro-verde picado

pinhão cozido(170 gramas) • pedaço de bacon defumado picado (100 gramas) • linguiça calabresa defumada sem a pele picada (170 gramas) • grandes de alho picados • azeite de oliva • páprica defumada picada • xicaras de chá do cozimento do pinhão (*) • salsinha picada (ou a gosto) • xicaras de chá de arroz • sal

Arroz pronto • alho picados • cebola grande picada • pimentão amarelo picado • tomates picados • Cheiro verde • Sal • pimentão vermelho picado • óleo • Sobras de carne, frango, porco e/ou linguiça de churrasco

arroz • cebola picada • alho picado • tomates picados • sal e pimenta • carne picada • água • temperinho verde • óleo

coxão mole picado em cubos médios • cabotiá pequena descascada e picada em pedaços médios • cebola pequena • tomate médio picado • sal • banha ou gordura de sua preferência • água • pimenta-do-reino, gengibre, cominho em pó, curry.. • páprica doce • tempero verde e gergelim sem casca

sobras de churrasco • bacon picados em cubos • gomos de calabresa picados em cubos • cebolas bem picadas • alho amassados • tomates sem pele e sementes • pimenta doce • pimentão amarelo médio • pimentão vermelho médio • pimenta dedo-de-moça • cenoura ralada • vagem cozida •

arroz • água quente • peito de frango • calabresa • bacon • sal • alho • tempero fresco de sua preferência

arroz • carne-seca dessalgada • cebola • alho • linguiça de porco • toucinho ou bacon

charque • óleo • cebola média picada • alho amassados • pimentão verde picado • tomates sem pele picados • arroz • Caldo Carne

arroz branco • tomates grandes • cebola grande • alho • alho-poró • pimentão verde • pimentão amarelo • açafrão em pó • orégano • Sal e pimenta • bacon em cubos • carne pedaços pequenos •

pimentão verde cortado em cubos • pimentão vermelho cortado em cubos • pimentão amarelo cortado em cubos • tomates cortado em cubos • cebola cortada em cubos • alho cortado em cubos • caldos de carne • sobras de churrasco cortado em cubos • arroz • Salsinha e cebolinha • água

de gomo de calabresa picada; • bacon picado; • cebola pequena picada; • alho picados; • tomate sem semente picado; • arroz cru; • temperos: sal, pimenta do reino e cheiro verde, queijo minas, etc

arroz • alho picados • cebola grande picada • tomates picados • pimentão amarelo picado • Sal, cheiro verde • óleo • Sobras de carne, porco e/ou linguiça e calabresa de churrasco

Arroz pronto • alho picados • cebola grande picada • pimentão amarelo picado • tomates picados • Cheiro verde • Sal • pimentão vermelho picado • óleo • Sobras de carne, frango, porco e/ou linguiça de churrasco

sobras de churrasco (carnes de porco, frango ou boi) • Sobras de linguiça • cebola • alho • xicaras de arroz • mandioca cozida e picada em cubos • Sal e pimenta • cheiro verde picado • Água suficiente para cozinhar o arroz

bacon picado • costelinha de porco • arroz branco • gomo de calabresa • cebola roxa • sal, páprica defumada e tempero verde

bacon em cubos • paio em cubos • carne seca • arroz branco • alho • cebola média • sal e pimenta • cheiro verde • azeite de oliva • água fervente

salame • batata inglesa • cebola • tomate • açafrão da terra • louro • arroz branco • Tempero verde • sal • Óleo de soja ou banha

cebola média picada • tomates picados • alho picado • carne • arroz • Água fervendo • Sal, pimenta • Salsinha e cebolinha

Sobra de carnes de churrasco (usei sobra de picanha e coração) • cebola picada • dente alho • Sal, Pimenta a gosto, pois a carne já possui tempero • batata Monalisa descascada e picada • tomate maduro picado • arroz • Salsinha e cebolinha picadinha • extrato de tomate • óleo

cebola • alho • tomate • bacon • linguiça paio • cheiro verde • carne de sobra de churrasco • arroz branco • sal e açafrão • ovo cozido (opcional)

alcatra • calabresa • cebolas • pimentão (verde e vermelho) • Alho • xc arroz parborizado • Cominho, sal, pimenta • Manteiga • Ovos cozidos (decorar)

arroz gomoso (arroz para sushi ou carreteiro) • água • casca de limão • sal • açúcar • leite fervente • gemas • Canela em pó para polvilhar

chávena e meia de arroz cru (agulha ou parboilizado) • linguiça calabresa em rodelas finas • bacon em cubinhos • cebola picada • alho picados • milho (escorrido) • ervilha (escorrida) • cebolinha picada • salsa picada • chávenas de água quente • fio de óleo ou azeite • Sal e pimenta preta

chávenas de arroz agulha • chávenas de água • chouriço cortado em rodelas • cebola média picada • alho picados • pimento verde cortado em cubos • pimento vermelho cortado em cubos • tomates maduros sem pele e sem sementes, picados • Sal • Pimenta-do-reino • Azeite • Salsa picada para decorar