Ensopado

unidades de sobrecoxa • unidades de batata em cubos • de pimentão verde • de pimentão vermelho • unidade de cebola grande • unidade de tomate sem pele e sementes • alho • louro (Se desejar) • colheres(sopa) de extrato de tomate • salsa e cebolinha • Sal a gosto (Usei 2 colheres de café) • água quente. Colocar mais depois, se for preciso •

Carneiro em posta • batata bolinha • cebola gd picada • alho picados • C.sopa colorau • cachaça • louro • hortelã • alecrim • C.sopa extrato tomate • salsinha • Sal e pimenta do reino •

cebola grande • alho • alcatra cortada em cubos • cerveja preta ou clara • sachê de molho de tomate pronto • Sal e pimenta • massa a sua escolha

carne de segunda (paleta, acém ou músculo) • cebola grande picada • alho picados • tomates geandes sem sementes e picados • aipim em pedaços médios • vinho branco seco • cominho em pó • colorau • farinha • cenouras em cubinhos • Sal e pimenta • Tempero verde •

bananas da terra • azeite • molho de tomate • cebola • alho • água • pimenta do reino • pimenta calabresa • cúrcuma • Sal • açúcar (se necessário) • Cebolinha o gosto •

acém em cubos • cenoura • cebola grande ou 2 médias • alho • repolho • caldo de galinha ou de carne • amido de milho (opcional) • coentro em grãos • cominho em pó • páprica (eu uso a defumada) • molho de pimenta • sal e pimenta

batata bolinha • cenoura • unidade cebola • unidade pimetão • alho grandes • tomate grande sem pele • sal • molho salsa e cebolinha • sachê molho de tomate • água quente • 1/2 carne picadinha • louro •

moela • cebola • alho • tomates • batatas grandes • colorau • caldo de galinha • pimenta calabresa • salsa e cebolinha • sal e pimenta • vinagre

frango inteiro • cebolas médias • batatas • alho • caldo de galinha • colorau • coentro e cebolinha • sal e pimenta • vinagre de maçã

batatas • batata doce • cebola • pimentão • bandeja de cogumelos • ervilhas • caldo de legumes desidratado • louro • azeite de oliva • sal

frango (1,5 kg) cortado em pedaços • vinagre ou suco de limão • Sal e pimenta-do-reino • alho picados • cebola média bem picadinha • cheiro-verde picado • louro • óleo • batatas médias descascadas • tomates sem pele picados

filés de peixe de sua preferência • leite de coco • tomate picado • de molho de tomate pronto • alho amassados • cheiro verde picadinho • limão suco • caldo de camarão dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água fervente • sal, pimenta-do-reino e coentro picado • azeite

carne caipira (galinha),limpo e cortado em pedaços,pode ser tbm os miúdos (ex.coracao,fígado moela) • banha de porco ou óleo • temperos pra têmpera a carne • arroz cru

cebola (picado grosseiro) • tomates (picado grosseiro) • pimentão (picado grosseiro) • alho picado • azeite • Sal e pimenta do reino • Salsinha • Azeitonas sem sementes • Água • cação fresco

pé de frango (+/- 1,2 Kg) • cebolas grosseiramente picadas • alho picados • tomates picados sem sementes • pimentão vermelho picado • louro • sachê de caldo de galinha • colorau • páprica defumada • orégano • chimichurri seco • curry •

lentilhas • carne de alcatra picada • sal • cebola média picada • tomate médio picado • abobrinha de pescoço picada • batata yacon média picada • alho picado • banha ou gordura de sua preferência para fritura • açafrão e cominho • água e tempero verde

carne moída • cebola média • tomate médio • abobrinha • couve manteiga • cenoura média • sal • Azeite de oliva extra virgem ou gordura de sua preferência • batata yakon • Açafrão da terra • Tempero verde

unidades de batatinha médias • salame • rasa de sal • seleta de legumes • Tempero verde • Açafrão da terra • cebola média • tomate médio • banha colononial ou gordura de sua preferência • cominho • Água quente

Feijões Brancos cozidos (ver receita publicada) • Tomates Pelados • Água • Calabresa em rodelas finas • Sálvia grandes ou 20 pequenas • Cebola pequena em meia lua • Alho picado • Sal • Açúcar • Pimenta do Reino moída na hora • Azeite • Manteiga

frango matriz; • alho; • cebola média; • batatas; • Colorau; coentro • pimenta dedo de moça

franceses dormidos • cebolas médias • tomate grande • castanha de caju torrada • amendoim torrado sem casca • camarão seco • gengibre ralado • alho grande • coentro (folhas) • salsinha (folhas) • leite de coco • azeite de dendê

urucum/ colorau • azeite • tomates • cebolas • berinjelas • alga nori (opcional) • cogumelo shimeji (opcional) • água • cebolinha • coentro • cheiro verde, sal e pimenta-do-reino

lentilha seca • bacon • linguiça calabresa • louro • cominho em pó • salsinha picada • sal e pimenta

osso de pescoço • feijão branco • canjica • linguiça calabresa picada • bacon picado • batata doce picada • tomate picado • pimenta dedo-de-moça • cebolinha picada • cebola picada • caldos de carne • abóbora cabotiá •

carne moída (usei paleta) • feijão branco já cozido sem sal • batatas médias • cebola • tomate grande • alho • Alecrim fresco e manjericão • Sal e pimenta • Azeite de oliva • água suficiente para cozinhar as batatas

coxas e sobrecoxas, sem pele • amendoim torrado • castanhas-de-caju • azeite de dendê • azeite de oliva • gengibre ralado • camarões secos • camarões secos inteiros, sem as cabeças (opcional) • alho amassados • cebola grande • pimentão vermelho ou amarelo picado • tomate picado •

Atum fresco cortado em cubos grandes • azeitonas pretas sem caroço • tomates médios cortados em gomos • salsa picada • pimenta-do-reino • noz-moscada • coentro picado • alho picados • cebola cortada em rodelas • azeite • batatas grandes em rodelas • água •

cebola • tomate • Coentro • Pouco abaixo de 100ml óleo ou azeite