Pra quem é vegano ou quer testar uma receita sem ingredientes de origem animal :)

Uma ótima opção para os carboidratos das refeições ele também é cheio de proteínas. O grão de bico seco quando hidratado e cozido dobra o seu peso, portanto nesta receita usei cerca de 125g de grão de bico seco.

O quibe é um dos pratos que mais aprecio da culinária do oriente médio. O grão de bico, também é bastante presente lá, em pratos como o Húmus (pasta) e o Falafel (bolinho).A ideia do Quibelafel, é substituir a carne do quibe pelo grão de bico, ou a farinha do Falafel pelo trigueiro (trigo para quibe).

Essa é a minha primeira aquafaba caseira. Depois de pesquisar muito, cheguei nesse resultado e tô bem feliz ☺️ Aprendi vários pulos do gato com a Helo (@heloizemln), obrigada querida ❤️ Pra mim, o segredo tá em deixar o grão-de-bico de molho, para amolecer e ajudar a criar a textura. Também colocar a quantidade certa de água para cozinhar, nem muito e nem pouco. Por último, deixar a água do cozimento por 2 dias na geladeira, com o grão-de-bico dentro, para ficar levemente gelatinosa. Se você seguir tudo isso e ainda tiver uma batedeira, vai dar tudo certo 👍. Aquafaba substitui as claras dos ovos em receitas como: merengue, marshmallow, suspiro, pães, bolos, molhos... pura engenharia de alimentos, por isso tem que ser exata!

Omelete vegano! Café da manhã super delicioso e democrático, para quem é vegano/ vegetariano, tem intolerância a glúten, intolerância a lactose, quem quer low carb ou só comer algo bem gostoso e saudável. Você encontra farinha de grão-de-bico em lojas de produtos naturais ou em lojas de zona cerealista. Receita levemente adaptada do canal do "Pensando ao contrário", que é ótimo! #segundasemcarne

#ABCDasReceitasSem dúvidas essa é uma das receitas que mais amo e está muito presente no meu dia a dia e da minha família.😍😊O Homus é uma pasta de grão-de-bico muito saudável e muito saborosa e é uma receita árabe muito conhecida. 🥰Eu dei uma incrementada na receita com páprica defumada.Modéstia à parte, achei que ficou ainda mais saborosa!🤗Já conhece meu Instagram? Me segue lá também @waynawagnerEspero que goste da receita. Se fizer, me conte. Se tiver dúvidas, não hesite em perguntar!☺️Grande abraço,Wayna Wagner👩🏻‍🍳

Essa é aquela receita com gosto de lembrança. Grão de bico sempre fez parte da minha infância 😋 #comidadevó

Receitinha simplificada, fácil, gostosa e que agrada a todos.Se gostar, use o cogumelo de sua preferência . Já fiz com shimeji, Paris e desta vez com shitake seco.

Mesmo para quem come carne, esta receita de estrogonofe de cogumelos com grão de bico é uma opção nutritiva e não se importará com o fato de ser uma receita vegetariana. Não precisa de carne para ter uma alimentação equilibrada, existe muita proteína vegetal de qualidade. As vantagens que este Strogonoff vegetariano oferece em cada porção o suficiente para a necessidade diária de vitaminas, proteínas, hidratos de carbono, potássio, magnésio, ferro etc...

E mais uma receita para minha coleção de quarentena e home office. Essa é especial, pois contém 4 ingredientes que eu não suportava o cheiro e o gosto por conta de sequelas do Covid. Foram 4 meses de ofato e paladar alterado e mais 2 de melhoras contínuas. Hoje reuni em uma única receita os "4 maiores vilões" : cebola normal, alho, cebolinha ( ainda pouquinho) e grão-de-bico. Uma jantinha da vitória!

Foi inspirada em mim mesma, pelo fato de a minha primeira receita de salada de grão-de-bico ter ficado muito ruim a ponto de desistir por um bom tempo de faze-la novamente. Até que o orgulho e a teimosia falou mais alto em não aceitar errar nesta maravilhosa receita. Hoje tenho muito orgulho de levar até a sua cozinha essa top salada de grão-de-bico.

Essa receita de frango cremoso, ou frango ao molho com grão de bico, é simplesmente maravilhosa! Vale apena experimentar por aí. Além disso, ainda é um jeito gostoso de colocar o grão de bico na alimentação. Não faço só com peito de frango, pode ser também com o frango inteiro cortado em pedaços. Fica DELICIOSOO demaissss. É uma receita rápida, fácil e deliciosa para qualquer refeição. Ahh, se não gostar de grão de bico, coloque batatas em cubinhos, ou milho, ervilha… Enfim, use a imaginação.

#PascoaemcasaNa minha família, na sexta-feira Santa, sempre teve bacalhau com grão-de-bico na mesa...

Gosto muito de Grão de Bico, especialmente preparado como feijoada.Como não tinha todos os ingredientes, resolvi procurar uma forma alternativa para prepará-lo mais próximo disso, e não como uma salada.O nome tinha que ser original, para uma receita original. 😉

Esse bolinho de grão de bico é simplesmente delicioso. Quando falamos em receitas saudáveis, ou até mesmo sem fritura, ainda existe um mito de que essas receitas não serão tão deliciosas. Esse bolinho de grão de bico assado na air fryer conquista a todos, sem dúvidas. Fica muito gostoso, uma casquinha crocante por fora e bem macio por dentro. Esse leva queijo parmesão, mas você pode fazer sem o queijo, ou ainda, adicionar nessa massa frango desfiado. Pra essa receita, adiciono até 4 colheres de sopade frango desfiado. Varie nos temperinhos, use a imaginação e deixe seu paladar feliz, é isso que realmente importa.

A Casca é feita de frutas secas, recheada com creme de grão-de-bico com cacau e chocolate, que se prepara em poucos minutos no liquidificador, processador de alimentos ou Thermomix, escolhendo a consistência desejada, batendo por mais ou menos tempo. O Homus de Grão-de-Bico com Cacau também pode ser usado como um excelente creme para barrar no pão o torradas.

Fiz essa receita hoje, fui pegando algumas coisas que tinha na geladeira para fazer um grão de bico diferente do que faço normalmente, e deu superrr certooo.

Essa receita fica super cremosa. Sem falar no sabor. Sempre faço lá em Ksa, todos amam.

Aqui está outra receita que tem a aquafaba de grão-de-bico, deliciosos biscoitos veganos de coco, embebidos em chocolate amargo que completa esse delicioso bombom. A receita não inclui o uso de açúcar, mas xarope de bordo, portanto, eles também são baixos em calorias.

Opção para hambúrguer vegano ou vegetariano ou acompanhamento para refeições! Boa opção para jantar também. #ABCDasReceitas

Temos aqui uma receita clássica que parte de uma receitinha base, iscas de carne de frango ao molho. Contudo, esse molho deve ser feito com parte molho de tomate e parte ketchup. Não esqueça de conferir a receita base para estrogonofe de frango.

Duas receitas incrivelmente fáceis e deliciosas, o ingrediente secreto é o grão-de-bico aliado ao chocolate proporcionam aos dois doces um sabor inesperado e muito saboroso. Duas receitas que quis reunir numa só para diferenciar as texturas de quem as vai provar.

Receita prática e deliciosa! Ótimo junk food pra comer (com moderação) sem peso na consciência!!O foco da receita é no hambúrguer em si (de grão-de-bico), mas aproveitei e adicionei o sanduíche completo, como uma sugestão, pois ficou divino #govegan 🌱

@eusouafabiis

Homus é um patê de grão-de-bico vegano, ótimo para petiscos em festas, servido com cenoura e pepino cortados em palitos.

Gente, é muito maravilhoso! Juro! Os croutons (de pão integral ou de grão-de-bico) são opcionais. Já ensinei a fazer o biscoitinho vegano de grão-de-bico aqui. Vale a pena conferir.

Se tem uma coisa que a gente gosta é estrogonofe, né, não? Simples e rápido. Aqui em casa, fazemos o de frango quase semanalmente. Vamos a receita! #ABCDdasReceitas

Uma ótima opção para vegetarianos, tu pode retirar o queijo para tornar a receita vegano. Mas lembre de temperar bem.

#ABCdasReceitas salada simples, rápida e saborosa para os dias de calor.