Descasque os alhos e coloque no liquidificador juntamente com o sal, o sumo de limão e o azeite.. Bata até obter uma mistura homogênea (deve ficar uma pasta).

Sem deixar de bater, adicione lentamente e pouco a pouco o óleo. Pouco a pouco poderá observar que a mistura se transforma numa pasta espessa, semelhante a uma maionese.

Deite numa molheira e sirva imediatamente ou guarde num frasco com tampa hermética e conserve no frigorífico

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