Pão de ló de laranja ou coca de llanda - Espanha 🇪🇸

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“Adoro doces tradicionais, especialmente os da minha cidade; e coca de llanda, malfeta ou boba, não poderia ser mais tradicional e antigo.
O clássico é muito bom, mas este que hoje compartilho com você, não fica muito atrás em sabor e fofura, tem um sabor delicioso de laranja e canela ... é delicioso!
Não é muito doce, mas como tem uma crosta tão crocante e saborosa, garanto que não precisa ser.
É um bolo muito simples de preparar e é delicioso como um pão de ló para o café da manhã, lanches ou comemorações em família ou amigos.”
Por Mandarinasymiel
(Receita vencedora da Espanha para o "Concurso Internacional de Sobremesas")

Pão de ló de laranja ou coca de llanda - Espanha 🇪🇸

“Adoro doces tradicionais, especialmente os da minha cidade; e coca de llanda, malfeta ou boba, não poderia ser mais tradicional e antigo.
O clássico é muito bom, mas este que hoje compartilho com você, não fica muito atrás em sabor e fofura, tem um sabor delicioso de laranja e canela ... é delicioso!
Não é muito doce, mas como tem uma crosta tão crocante e saborosa, garanto que não precisa ser.
É um bolo muito simples de preparar e é delicioso como um pão de ló para o café da manhã, lanches ou comemorações em família ou amigos.”
Por Mandarinasymiel
(Receita vencedora da Espanha para o "Concurso Internacional de Sobremesas")

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Ingredientes

  1. 1forma de 20-30 centímetros
  2. 3ovos
  3. 200 gaçúcar
  4. 200 mlleite
  5. 150 mlsuco de laranja valenciano
  6. 150 mlazeite
  7. 400 gfarinha
  8. 1 colher de sopafermento químico
  9. a gostoraspas de limão
  10. a gostocanela e açúcar para polvilhar a coca

Instruções de cozinha

  1. 1

    Pré-aqueça o forno a 180º.
    Bata os ovos com o açúcar.
    Enquanto continua a bater, adicione o leite, suco de laranja e óleo.
    Peneire a farinha junto com os sachês de refrigerante e adicione à massa, bata tudo bem até obter uma pasta homogênea. (Você pode fazer isso com a batedeira ou manualmente, pois está apenas misturando bem todos os ingredientes)
    Adicione as raspas de limão e misture bem.

  2. 2

    Misture um pouco de açúcar e canela em pó.
    Forre uma forma retangular com papel manteiga ou óleo, como preferir, e adicione toda a preparação.
    Sacuda um pouco a forma para que toda a massa caiba e as bolhas se desfaçam.
    Polvilhe por cima a mistura de açúcar e canela.
    Coloque no forno por cerca de 30 minutos, depende do seu forno, ou até você ver que a crosta se formou e ela ficou dourada. Fure com um pedaço de pau para ver se sai limpo.

  3. 3

    Retire do forno e deixe esfriar. Quando você coloca os sachês de refrigerante, a massa ganha mais ar e fica mais fofa, mas se você não tiver, pode colocar um sachê de levedura do tipo Royal, que também funciona!

  4. 4
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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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