Quiche de gorgonzola e bacon
Instruções de cozinha
- 1
Numa tigela, misture a farinha com o sal. Junte a manteiga e amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Acrescente a água gelada de colher em colher, misturando com as mãos até formar uma bola.
- 2
Modele a massa numa bola e achate levemente formando um disco. Embrulhe a massa com filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- 3
Retire a massa da geladeira e disponha em uma bancada enfarinhada e estique com um rolo. Em uma forma de fundo removível, de aproximadamente 20 cm de diâmetro, vá dispondo a massa até cobrir todo o fundo e lateral. Leve a forma para a geladeira por 10 minutos, enquanto o forno aquece.
- 4
Leve a 180 graus no forno elétrico por cerca de 15 minutos para pré assar. Enquanto isso prepare o recheio.
- 5
Em uma frigideira doure o bacon. Não é necessário colocar óleo, pois a gordura do bacon é o suficiente para fritar. Retire com uma escumadeira, deposite em u prato com papel toalha e reserve.
- 6
Com um mixer, misture bem os ovos, o creme de leite, o gorgonzola, o queijo ralado, a noz-moscada e a pimenta-do-reino.
- 7
Despeje o creme sobre a massa pré assada e distribua os bacons pela massa. Leve para assar por mais 30 minutos ou até dourar.
Cooksnaps
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