Haché de Frango e Miúdos

@sandra_virginiah
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Lapa / Paraná / Brasil

Haché de frango e miúdos, é um acompanhamento para as refeições de muito sabor. Podemos dizer que é uma farofa, mas não é simplesmente uma farofa qualquer. Nesta receita todos os ingredientes são picados cuidadosamente, e a combinação dos temperos tornam este prato uma iguaria!!
#ABCDasreceitas

Haché de Frango e Miúdos

Haché de frango e miúdos, é um acompanhamento para as refeições de muito sabor. Podemos dizer que é uma farofa, mas não é simplesmente uma farofa qualquer. Nesta receita todos os ingredientes são picados cuidadosamente, e a combinação dos temperos tornam este prato uma iguaria!!
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Ingredientes

45 min
6 porções
  1. 2 xícarascoxas ou sobrecoxas de frango cozidas e picados
  2. 1 xícaramiúdos de frango cozidos e picados (moela e fígado)
  3. 1cebola picada
  4. 3 dentesalho picados
  5. 4 colheres de sopaazeite de oliva
  6. 2 colheres de sopamanteiga
  7. 1 xícaracaldo do cozimento das coxas e sobrecoxas
  8. 1 xícarafarinha de milho (flocada)
  9. a gostosalsinha, cebolinha, sálvia, a gosto e picados
  10. a gostosal
  11. a gostopimenta-do-reino
  12. 3ovos cozidos e picados

Instruções de cozinha

45 min
  1. 1

    Cozinhe a carne de frango e os miúdos com um pouco de sal. Pique e reserve.

  2. 2

    Em uma frigideira grande aquecida, coloque o azeite e a manteiga. Refogue a cebola e o alho.

  3. 3

    Acrescente o caldo do frango e deixe ferver.

  4. 4

    Em seguida adicione o frango e os miúdos picados. Deixe cozinhar por 5 minutos para envolver os sabores e reduzir uma parte do caldo.⁹

  5. 5

    Coloque a pimenta à gosto. Experimente e verifique o sal e a pimenta, se necessário acrescente.

  6. 6

    Misture a farinha de milho. Coloque as ervas frescas picadas. Retire do fogo.

  7. 7

    Para finalizar coloque os ovos picados, mexa delicadamente. Sirva em seguida.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Mãe, esposa, dona de casa e cozinheira. Faça tudo com amor e por amor.Meu Lema: Construa memórias afetivas através da comida com sua família.Conheçam minhas receitas aqui na CookPad e no Instagram @sandra_virginiah
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