Bolo de laranja sem glúten, sem lactose e sem ovos

Fabiane Lima
Fabiane Lima @fabilima

Essa é aquela receita que apaixona qualquer fã de bolo de laranja, e é supreendente, pois os intolerantes podem comer sem culpa ou medo.
Relatos da vida...
Fiz essa receita no início da pandemia e dividi com meus ex-vizinhos fitness, e o vizinho disse:"melhor bolo de laranja da vida, inclusive melhor que o bolo de laranja da minha mãe."...haja coração.
Amiga @Cael te dedico o bolo de hoje, fiz com muito amor e tenho certeza que tu vai amar minha receitinha. Beijocas e boa semana.

Bolo de laranja sem glúten, sem lactose e sem ovos

Essa é aquela receita que apaixona qualquer fã de bolo de laranja, e é supreendente, pois os intolerantes podem comer sem culpa ou medo.
Relatos da vida...
Fiz essa receita no início da pandemia e dividi com meus ex-vizinhos fitness, e o vizinho disse:"melhor bolo de laranja da vida, inclusive melhor que o bolo de laranja da minha mãe."...haja coração.
Amiga @Cael te dedico o bolo de hoje, fiz com muito amor e tenho certeza que tu vai amar minha receitinha. Beijocas e boa semana.

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Ingredientes

1h 25min
  1. 1laranja com casca picada
  2. 2e 1/2 xícaras de amido de milho ou fécula de batata
  3. 2 xícarasaçúcar demerara ou mascavo ou adoçante forno fogão
  4. 1 xícaraóleo canola ou milho
  5. 1 colher de sopafermento de bolo
  6. 4 colheres de sopalinhaça + 8 colheres sopa de água
  7. Calda:
  8. Suco de 2 laranjas
  9. 2 colheres de sopaaçúcar mascavo ou demerara

Instruções de cozinha

1h 25min
  1. 1

    Hidrate a linhaça por 40 minutos.
    (Se optar por farinha de linhaça, use as mesmas medidas, mas a hidratação é de 20 minutos)

  2. 2

    No liquidificador coloque a laranja picada, o óleo, o açúcar e a linhaça, e bata até ter uma mistura homogênea.

  3. 3

    Numa tigela coloque o amido de milho e a mistura do liquidificador, misture bem e acrescentebo fermento.

  4. 4

    Unte uma forma de furo central com óleo, transfira a massa e leve para o forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos.

  5. 5

    Após assado, ainda quente, faça furos com um garfo, e cubra com a calda do suco da laranja com o açúcar, desenforme morno e sirva.

  6. 6

    P.S. caso queira, pode substituir a linhaça por 4 ovos, mas se puder, faça com linhaça e veja como é possível comer algo saudável e nutritivo.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Fabiane Lima
Fabiane Lima @fabilima
em
Bacharel em Administração e TI, dona de casa, esposa e cozinheira autodidacta.Amo cozinhar e adoro testar receitas novas, e na busca por uma alimentação mais saudável e pelo melhor aproveitamento dos alimentos, faço minhas adaptações e invenções, acho que isso puxei da minha mãe, pois tudo que ela faz tem muito amor e muitas receitas são de sua cabeça.Atualização:Bariátrica desde 11/01/2023 e reaprendendo a comer e a cozinhar com minha nova realidade.05/04/2024 - agora sem vesícula - vivendo com mais restrições 😬😅🤦🏻‍♀️
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Comentários (4)

Kelly Cristine
Kelly Cristine @cook_113422470
Se não fosse preciso usar o fermento, seria a melhor receita de todos os tempos

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