Pão De Abóbora
Testando mais uma receita. 👌O resultado foi um pão🥖 muito macio com uma casca fina. Quanto ao sabor... 😋um gostoso e sutil sabor de abóbora. Escolha uma abóbora bem madura e seca para fazer o pão, por esse motivo escolhi a paulista. #paes #cookpadbrasil #cookpadcomunity
Pão De Abóbora
Testando mais uma receita. 👌O resultado foi um pão🥖 muito macio com uma casca fina. Quanto ao sabor... 😋um gostoso e sutil sabor de abóbora. Escolha uma abóbora bem madura e seca para fazer o pão, por esse motivo escolhi a paulista. #paes #cookpadbrasil #cookpadcomunity
Instruções de cozinha
- 1
Cozinhe a abóbora, usei a abóbora paulista, deverá usá-la após estar totalmente fria. Estando fria descasque, amasse e reserve.
- 2
Em uma bacia coloque a farinha, o sal e misture-os, em seguida acrescente o açúcar o fermento continuando a misturar..
- 3
Hora de colocar a manteiga, o azeite e o óleo, em seguida acrescente os os ovos um a um, misturando sempre.
- 4
Após misturar todos os ingredientes, transfira a mistura para o local da sova. A massa vai ficar com muita liga, grudar muito e se mostrar bastante mole. Não se preocupe! Limpe as mãos e vá acrescentando mais farinha aos poucos, sovando/misturando delicadamente. Parece que não vai dar certo! Não se preocupe, vai funcionar...
- 5
A massa vai estar boa quando estiver mais estruturada, ainda estará grudando, porém a um ponto que permita manuseá-la. É um pão cuja massa não fica muito consistente, é uma massa mole. Deixe descansar por 1 hora e 30 minutos. Passado esse momento do descanso a massa deverá ter dobrado de tamanho. Volte com a massa para a mesa, a consistência ter a missão bastante se mostrando bem maleável.
- 6
Dívida em porções de 100 gramas, boleie e modele os pães, nesse momento terá que passar farinha na ponta dos dedos ao boleá-los, pois mesmo mais consistente e maleável a massa fica grudando muito nas mãos e, essa foi uma maneira para facilitar o trabalho, porém não exagere. Distribua os pães em uma forma e polvilhe fubá sob eles. Deixe-os descansar por mais 15 minutos, em seguida leve-os ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos.
- 7
Retire os pães do forno, transfira-os para uma grade ou cesto que permita que os ar circule. Deixe-os descansar por uns 10 a 15 minutos antes de servir, esse é um momento para fixar os sabores.
- 8
Experimente a receita e descubra um pão bem gostoso e macio, com o sabor suave de abóbora e uma casca fina.
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