Tomate recheado vegano

Meu esposo chegou em casa com três tomates grandões, não resisti e tive que recheá-los.
Tomate recheado vegano
Meu esposo chegou em casa com três tomates grandões, não resisti e tive que recheá-los.
Instruções de cozinha
- 1
Corte a parte de cima do tomate (aproveite o máximo possível) e retire as sementes. Reserve.
- 2
A proteína de soja não costumo hidratar anteriormente (acho que o sabor fica melhor). Coloque umas 2 colheres de azeite e refogue a proteína de soja por um minutinho.
- 3
Agregue aos poucos o molho de tomate a medida que a soja o absorva, adicione o ketchup, os temperos e o sal. (Não coloquei cebola e alho, pois já tinha bastante na composição do molho de tomate). Reserve.
- 4
Recheie o tomate com a soja. Para decorar usei azeitona e uma colher de requeijão vegano que tinha na geladeira. Leve ao forno médio. Importante pré aquecer o forno ao menos por 5 minutos.
- 5
Dica: aproveite o forno para assar alguns legumes. Coloquei na forma, além dos tomates, cebola, alho, milho e cenoura salpicados por sal, pimenta do reino e, também, azeite azeite.
Cooksnaps
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