Creme de Ervilhas e Coentros

Name: Creme de Ervilhas e Coentros
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 kg ervilhas; 2 cebolas; 50 g manteiga; 5 colheres de sopa bechamel; a gosto caldo de aves; 1 ramo coentros; q.b. sal e pimenta

Daniela Bargado @dani_bargado

Creme de Ervilhas e Coentros

Daniela Bargado @dani_bargado

Guardado

Ingredientes

1 kg ervilhas
2cebolas
50 gmanteiga
5 colheres de sopabechamel
a gostocaldo de aves
1 ramocoentros
q.b. sal e pimenta

Guardado

Passos

1

Faça um fundo com as cebolas às rodelas finas e com a manteiga, deixe apurar um pouco e junte o caldo de aves e deixe ferver.
2

Junte as ervilhas e os coentros. deixe ferver por mais 5 minutos, tempere com sal e pimenta.
3

Triture tudo muito bem e coe por um passador.
4

Leve ao lume com o bechamel, rectifique os temperos e o caldo de aves conforme a sua preferência.
5

Estando a ferver retire do lume sirva de imediato.