Num tabuleiro de forno, fazer uma cama de cebola, coentros, louro e 5 dentes de alho picados, colocar o bacalhau, adicionar uma quantidade generosa de azeite, vinho branco e polvilhar com o pimentão doce em pó, sal e pimenta.

Levar a assar no forno, durante cerca de 30 minutos., a 200ºC, virando a meio do tempo e regando com molho.

Lave a couve e leve a cozer em água temperada com sal, por 7 minutos, retire do lume.

Numa frigideira larga, colocar azeite e restante alho para ganhar uma ligeira cor, sem deixar queimar.

Juntar a couve e deixar saltear.

Adicionar o feijão e a broa esfarelada.

Juntar mais um pouco de azeite e mexer bem, envolvendo tudo.

Servir com batatinhas assadas e salada de pimentos.