Arroz de Peixe e Camarão

Name: Arroz de Peixe e Camarão
Yield: 5 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 800 g garoupa; 450 g camarão; 3 tomates; 2 cebolas; 4 dentes alho; q.b. sal e pimenta; 250 g arroz carolino; 50 ml azeite; a gosto coentros; sumo de um limão

Sandra @sandracosta

Arroz de Peixe e Camarão

Guardado

Ingredientes

45 minutos

5 pessoas

800 ggaroupa
450 gcamarão
3tomates
2cebolas
4 dentesalho
q.b.sal e pimenta
250 garroz carolino
50 mlazeite
a gostocoentros
sumo de um limão

Guardado

Passos

45 minutos

1

Tempere o peixe com sal.
2

Leve o peixe a cozer com água temperada com coentros e depois reserve a água da cozedura.
3

Coloque os camarões num tacho com água e uma cebola com casca e leve a cozer por 4 minutos depois de ferver.
4

Descasque os camarões, tempere com sumo de limão e reserve.
5

Num tacho coloque o azeite, a cebola e alhos picados, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e cozinhe até o tomate ficar completamen
6

Junte o peixe e tempere com pimenta, cozinhe cerca de 3 a 4 minutos.
7

Junte o arroz e tempere com sal, deite a água da cozedura que cubra totalmente o preparado, mexa e cozinhe cerca de 10 minutos.
8

Assim que o arroz estiver quase cozido, adicione os camarões, mexa e deixe cozinhar mais 2 a 3 minutos.
9

Sirva com coentros.