Lave muito bem as amêijoas.

Num tacho, leve ao lume o azeite, os alhos esborrachados com casca e deixe os alhos alourarem uns minutos.

Junte as amêijoas e deixe abram, com o tacho tapado, durante uns minutos.

Retire a tampa o e adicione o vinho branco e o piripíri, deixe apurar uns minutos.

Agite o tacho e regue com o sumo de limão.

Retire do lume e polvilhe com os coentros.