Paella Caipira

Tiago Alves
Tiago Alves @chefjeronimo

Gosto de comida simples, e esse prato representa o amor que tenho pela minha familia e a paixão pela cozinha Brasileira.

Paella Caipira

Gosto de comida simples, e esse prato representa o amor que tenho pela minha familia e a paixão pela cozinha Brasileira.

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Ingredientes

1h 45min
4 porções
  1. 250 gCalabresa
  2. 250 gBacon
  3. 250 gfilé de frango em cubos
  4. 200 gcostelinha suina
  5. 5xicaras de arroz branco
  6. 1cebola grande
  7. 2 dentesalho
  8. Salsinha a goato
  9. a gostoTemperos
  10. Queijo qualho (opcional)
  11. Ovo codorna (opcional)
  12. a gostoSal

Instruções de cozinha

1h 45min
  1. 1

    Em uma panela refogue a metade da cebola e o alho até ficarem dourados.

  2. 2

    Em seguida frite todas as carnes (calabresa, bacon, frango e porco) e reserve

  3. 3

    Coloque um fio de azeite e refogue o restante da cebola e do alho, volte agora para a panela todos as carnes e miature o arroz frite bem e mexa até espalhar os grãos.

  4. 4

    Agora cubra tudo com Água fervendo, e deixe o arroz cozinhar

  5. 5

    Para finalizar frite cubos de queijo coalho na manteiga com um pouquinho de mel, depoia decore o arroz com salsinha, queijo e ovo de codorna/ou pimenta biquinho.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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