Esparguete com molho de tomate e manjericão

Name: Esparguete com molho de tomate e manjericão
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 400 g esparguete; 2 colheres de sopa azeite de oliva; 1 cebola média (picada); 2 dentes alho (picados); 800 g tomate pelado (ou tomate fresco triturado); 200 ml natas (opcional, para um molho mais cremoso); 1 colher de chá açúcar (para ajustar a acidez); Sal e pimenta-do-reino (a gosto); 1 ramo manjericão fresco

Paula @cook_111771024

Esparguete com molho de tomate e manjericão

Paula @cook_111771024

Guardado

Ingredientes

30 min

4 pessoas

400 gesparguete
2 colheres de sopaazeite de oliva
1cebola média (picada)
2 dentesalho (picados)
800 gtomate pelado (ou tomate fresco triturado)
200 mlnatas (opcional, para um molho mais cremoso)
1 colher de cháaçúcar (para ajustar a acidez)
Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
1 ramomanjericão fresco

Guardado

Passos

30 min

1

Ferva uma panela grande com água e adicione sal.
Cozinhe o esparguete até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2

Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
Refogue a cebola até ficar translúcida. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
3

Coloque o tomate triturado ou pelado na frigideira. Mexa bem.
Tempere com sal, pimenta e açúcar. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4

Se preferir um molho mais cremoso, acrescente as natas e misture bem. Cozinhe por mais 2-3 minutos.
5

Adicione folhas de manjericão fresco e mexa delicadamente.
Ajuste os temperos, se necessário.
6

Coloque o esparguete num prato e despeje o molho por cima.
Decore com folhas de manjericão fresco e parmesão ralado, se desejar.