É época de pinhão, então aproveitei para experimentar fazer um pão com um sabor diferente e ficou ótimo. O sabor do pinhão não é forte por isso não aparece muito, mas está lá!

Neste ano os festejos juninos serão em casa, e um bom arraial que se preze tem que ter pinhão.Surpreenda com está farofa de pinhão com couve. Deliciosa, nutritiva e muito fácil de fazer.Que tal conhecermos um pouco mais sobre o pinhão?Cozido, assado ou simplesmente usado como ingrediente em pratos típicos, o pinhão é capaz de conquistar os paladares mais exigentes. De sabor peculiar, a semente marca presença na culinária da região Sul do Brasil nos meses do outono e do inverno.Rico em carboidratos de baixo índice glicêmico, gorduras monoinsaturadas e fibras, oferece grande quantidade de energia e contribui para o bom funcionamento intestinal.O pinhão ainda contém vitaminas do complexo B e C, além de sais minerais, como cálcio, zinco, fósforo e magnésio. Com tantos benefícios desta pequena semente, podemos dizer que o pinhão é um elixir da vida!

O pinhão cozido servido ainda quente é um ótimo tira gosto. Eu também uso para fazer farinha de pinhão e usar em outras receitas.

Adaptação de pão de forma com farinha comum.

Farofa de Pinhão e Milho. Nosso ingrediente principal de hoje é o pinhão. Consumido cozido, assado ou em pratos típicos, o pinhão é capaz de conquistar os paladares mais exigentes. De sabor peculiar, a semente marca presença na culinária da região Sul do Brasil nos meses do outono e do inverno.#pinhão #farofa

Um prato típico das regiões serranas de Santa Catarina, mas que ganhou o coração de todo o estado e do Sul do Brasil, leva muito tempero, cor, sabor e amor!#tradicionalcatarinense

Compartilho em primeira mão minha receita de cuca de pinhão com especiarias. O pinhão é uma semente legitimamente brasileira, se tornou uma das melhores companhias na temporada mais fria do ano. Apreciado no Sul e Sudeste do país. Podemos consumi-lo sozinho nas formas de assado e cozido, ou em pratos doces e salgados.Surpreenda sua família com a Cuca de Pinhão com especiarias.#pinhão #cuca #bolo #cafédatarde #lanche

Hoje é dia de te ensinar uma receita tradicionalíssima aqui do sul: O arroz carreteiro de pinhão. Como quase todas as receitas boas, esta também tem diversas versões e a receita que te ensinamos aqui é nossa.Se quiser você pode acrescentar carne bovina moída ou em pequenos pedaços, utilizar outros tipos de linguiça ou inclusive criar uma versão vegetariana, retirando todas as carnes e substituindo pelos legumes que mais gostar.Te desejamos um ótimo Domingo. Cuide-se bem !!! Amanhã tem receita nova pra ti !!!Te desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!!#elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #saboresdosul #araucaria #linguiçacalabresa #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #receitascaseiras #challengefood #foodphotography #pignone #cookmypassion #orangeliqueur #vivasãojoãõ #instagramfoodies #receitaspraticas #pinion #arraiá #papricadefumada #foodinfluencer #inspiration #façaevenda #festajunina #carreteirodepinhão #arrozcarreteiro #festajulina #paprica #pinhão #women_icons

A massa desse Gnocchi fica bem leve. Você pode fazer também ele grelhado na frigideira. Sem passar pela água. Fica bem bom…

Em minhas férias fui viajar para o Sul e lá experimentei diversas receitas preparadas com pinhão e que sinceramente não tinha o costume de comer, mais apreciei muito, então em meu retorno resolvi que iria começar a fazer mais receitas com este ingrediente e foi então que, criei a receita que divido com vocês e ainda acrescento que pinhão tem tudo haver com festas juninas, pois esta sempre presente, nestas festividades.

Sou apaixonada por gastronomia e adoro testar novas receitas. Valorizo os alimentos regionais e adoro receitas temáticas!! Sempre busco ingredientes e substituições para tornar as receitas tradicionais um pouco mais saudáveis, sem esquecer do sabor, é claro! Pensando nesse tema de festa junina e também em um acompanhamento versátil para almoço/jantar criei essa receita de farofa funcional de pinhão.

#ABCdasReceitas Receita típica da América espanhola de origem indígena é muito comum na Colômbia e na Venezuela. A diferença das versões é o recheio. As Arepas colombianas não tem recheio, ou no máximo levam queijo. Essa minha versão está mais para venezuelana apesar da farinha não ser a original (PAN) porque não tenho.

Um amigo e tanto!!!Hoje começa uma temporada pra lá de especial: vamos te ensinar um pouco mais desta delicia que reina feliz nesta época do ano: o pinhão.Semente das araucárias e com menos calorias do que castanhas, nozes e afins. Ele é facílimo de preparar e tem ótimo rendimento.Entre os benefícios que ele entrega está o fato ajudar a moderar o apetite, melhorar o sistema digestivo, agir contra a constipação e ser um potente aliado no controle da diabetes. Ah, pinhão não tem glúten, então ele pode ser consumido sem problemas por celíacos.Nossa dica é que você escolha sempre os mais firmes que ao serem apertados não cedem a pressão dos dedos. Ele deve ter a casca com cores mais vivas e brilhantes e sem qualquer buraquinho. Em casa lave em água corrente, passando a mão por toda superfície para ter certeza que não ficou nenhuma sujeirinha. Depois disto você pode cortar as pontas(*), colocar em uma panela de pressão junto com uma colher de sopa de sal (**)e cobrir de água, cozinhando até ficar macio(***).Depois que sair a pressão da panela, descasque os pinhões ainda quentes para facilitar o processo. Para isto você pode contar com a ajuda de uma faca, um alicate, um descascador de pinhões, um descascador de alho. Se utilizar o alicate ou o descascador de alho, utilize ele para apertar o fundo do pinhão, ele sairá com facilidade. Se utilizar a faca corte no meio, no sentido horizontal.

Buscando alternativas ao pão italiano. Tinha feito uma versão, enriquecendo com melhorador de farinha e margarina, mas o processo e as proporções, ainda, não estavam bons. Nesta versão, consegui um pão macio, com um sabor excelente e com um belo visual. Podem tentar, vale a pena.

Um rico de um docinhoHoje o brigadeiro ganha um charme a mais e entra com tudo no ritmo das festas juninas e julinas. É, meu bem, é dia de aprender a fazer brigadeiro de pinhão.A versão que te ensinamos leva licor de laranja, que casa muitíssimo bem com ele e com chocolate, mas se quiser pode substituir por baunilha ou mesmo excluir.Te desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #licordelaranja #araucaria #canela #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #receitascaseiras #challengefood #foodphotography #pignone #cookmypassion #orangeliqueur #vivasãojoãõ #instagramfoodies #receitaspraticas #pinion #arraiá #cinnamon #foodinfluencer #inspiration #façaevenda #festajunina #disaronno #brigadeirogourmet #festajulina #brigadeirodepinhão #pinhão

Sou apaixonada por gastronomia e adoro testar novas receitas. Valorizo os alimentos regionais e gosto de receitas temáticas! Nesse contexto criei essa receita inspirada pelas festas juninas. Sempre busco ingredientes e substituições para tornar as receitas tradicionais um pouco mais saudáveis, sem esquecer do sabor, é claro!

Essa receita de Bolo Mole de Batata Doce é simplesmente divina. Bolo Mole ou Bolo de Leite é sempre muito GOSTOSO e esse batata doce não é diferente! Uma receita simples, fácil de preparar e muito DELICIOSA! Esse bolo não leva fermento, pois, é um bolo cremoso e não tem sentido usar fermento, já que sua função é deixar a massa fofinha. Mas se você só tiver a farinha com fermento em casa, pode usar, não tem problema. O máximo que vai acontecer é ele ficar com umas “rachaduras” na parte de cima, como aconteceu com o meu. Mas é só virar o lado mais feinho no prato e está tudo certo. O sabor é o principal haha…

Está receita é uma outra versão que fiz da minha receita de Muffin de cacau 100%. Nesta versão usei um chocolate menos restritivo e substitui as farinhas por apenas farinha de aveia.

Torta cremosa de pinhão ??? Tem também !!!Hoje vamos te ensinar a preparar uma deliciosa torta cremosa com pinhão.Basta bater todos os ingredientes da massa, misturar em uma tigela todos os ingredientes do recheio. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e assar até a torta estar corada e firme.Ah, e esta torta é personalizável, se quiser substitua os legumes, acrescente queijo cremoso, dê se toque pessoal. Abaixo a receita pra ti, amor !!!Te desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #receitajuninafacil #araucaria #receitaeconomica #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #receitascaseiras #challengefood #foodphotography #pignone #cookmypassion #receitafacil #vivasãojoãõ #instagramfoodies #receitaspraticas #pinion #tortacremosacaipira #tortacremosajunina #foodinfluencer #inspiration #façaevenda #festajunina #tortacremosadepinhão #brigadeirogourmet #festajulina #tortadepinhão #pinhão

Queria fazer uma versão mais saborosa do típico petisco, o sabor ficou ótimo, porém ficam um pouco menos crocantes. Ficam ótimas acompanhadas do molho de pimenta da Ana Paula que tem a receita aqui no Cookpad.

Uma sobremesa tradicional, com um ingrediente regional. Experimente essa deliciosa receita de pudim de pinhão.

#semglutem#semlactoseA farinha de banana verde possui milhares de benefícios graças ao amido resistente presente nela. Tendo assim, um baixo índice glicêmico e pouquíssimas calorias 🤩💡Dica: faça a massa numa tigela, por ser uma massa bastante pesada!

Quer sair um pouco da farinha branca e com o mesmo sabor do bolinho de laranja , experimente esse bolo delicioso de laranja

Fiz pinhão assado na Air Fryer e sobrou, aí descasquei e deixei na geladeira até saber o que inventar, então adaptei uma receita de bolo de pinhão e transformei numa receita de bolinhos integrais, pois sempre prefiro opções mais saudáveis e porções menores q assam mais rápido e são mais fofinhas.#arraiácookpad#vivasãojoão

Tipo de prato versátil (de aproveitamento) que pode ser servido sozinho ou como acompanhamento.

Testando mais uma receita. 👌O resultado foi um pão🥖 muito macio com uma casca fina. Quanto ao sabor... 😋um gostoso e sutil sabor de abóbora. Escolha uma abóbora bem madura e seca para fazer o pão, por esse motivo escolhi a paulista. #paes #cookpadbrasil #cookpadcomunity

#ABCDasReceitas Essa receita é típica da região da Bretanha, na França. Lá os galettes sarracenos levam recheios salgados enquanto os crepes de farinha de trigo comum são doces. Receita leve, sem glúten, fácil de fazer e bem gostosinha, ótimo para um brunch charmoso!

Deliciosa e ótima opção para época de pinhão

Em Roraima temos uma mistura de todos os povos do Brasil, como dizemos por lá, temos gente do Caburaí (ponto mais extremo do norte) ao Chuí. A paçoca de carne com banana não poderia ter uma origem mais brasileira ao misturar a carne seca ou o charque com origem no Nordeste, Centro-Oeste e Sul com a farinha de mandioca feita pelos indígenas da região; Tudo isso misturado ao sabor doce da banana, que pode ser in natura ou frita se quiserem.

Minha contribuição para o projeto Comida Tradicional do Brasil é com um ingrediente bem típico do cerrado: o jatobá! Essa fruta, de aspecto bem característico, gera uma farinha rica em diversos nutrientes, e é utilizado como expectorante, estimulador de apetite, vermífugo, no tratamento de problemas respiratórios, dores no estômago, para combater problemas renais e urinários, infecções intestinais, e como cicatrizante.E como tudo é motivo pra fazer um bolinho, porque não aproveitar essa farinha tão mágica, não é? O sabor fica bem característico, perfumado.