Cozinhe a abobora na água com caldo de carne e sal. Após cozinhar retire da água e bata com leite no liquidificador leve ao fogo novamente. acrescente 50g de manteiga. Após começar ferver, coloque todo o trigo e mecha bem até desgrudar do fundo da panela. reserve.

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola, o alho e o tomate. Acrescente a carne seca desfiada, a salsinha e a cebolinha. mexa bem.

Pegue pequenas porções de massa, abra na mão, recheie com a carne seca e modele os bolinhos.

Empane passando no ovo com leite e na farinha de rosca.

Fritar em oleo quente, até dourar. Pronto.