Picanha de forno fácil e saborosa
Uma maneira prática de assar picanha, sem churrasqueira, sem perder o sabor e a suculência. E apesar de todo sal, a carne fica levemente salgada.
Picanha de forno fácil e saborosa
Uma maneira prática de assar picanha, sem churrasqueira, sem perder o sabor e a suculência. E apesar de todo sal, a carne fica levemente salgada.
Instruções de cozinha
- 1
Em uma forma pequena, com o tamanho aproximado da peça de picanha, forre o fundo com 1kg de sal grosso
- 2
Em cima dessa cama de sal coloque a peça de picanha inteira com a parte da gordura para cima, adicione pimenta ou algum outro condimento de sua preferência e tampe ela com mais 1kg de sal
- 3
Cubra bem a picanha, aperte bem o sal, a peça tem que ficar completamente envolvida pelo sal
- 4
Coloque em forno previamente aquecido a 220º
- 5
Deixe assar por aproximadamente 60 minutos
- 6
Depois, retire do forno
- 7
Retire toda a camada de sal e sirva. A carne fica bem macia e suculenta. Com 60 minutos de forno ela ficou mal passada como costuma ser a preferência da maioria. Caso goste mais passado é só aumentar o tempo no forno em meia hora. Lembrando que se passar muito, pode perder a suculência e não ficar tão macia.
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