Em uma assadeira, temperar o salmão com suco de 3 laranja, gengibre ralado e sal a gosto.

Deixar marinar (quanto mais tempo melhor).

Opcional: leve ao forno por alguns minutos para que o salmão absorva o tempero, e depois retire.

Empanar os pedaços de salmão com gergelim e acomodar em uma assadeira untada com azeite.

Leve ao formo a 200 graus por aproximadamente de 30 minutos.

Preparar o molho.

Leve ao fogo médio o suco de 3 laranjas.

Adicione a farinha de trigo, o mel e uma pitada de sal.

Mexa bem até ferver e engrossar levemente.

Leve à mesa o peixe e o molho separadamente.

Acompanhamentos: arroz branco com azeite.