Pescado blanco, en mi caso merluza, gruesos, harina de trigo (4-5 cucharadas), Harina de maíz (4-5 cucharadas), Cerveza negra, Agua con gas fría, Levadura en polvo, Sal y pimienta, Aceite vegetal, suficiente para freír, Patatas, Mayonesa, alcaparras, Mostaza antigua o de Dijon