Lengua

lengua de vacuno • y medio de agua • Aliños (ajo, tomillo) • Olla a presión

torrejas de lengua cocida • harina • huevo batido • cebolla picada finita • ajo rallado • laurel • perejil picado • caldo cocción de la lengua o agua • aceite • Sal a gusto • Queso rallado a gusto (opcional)

Lengua cocida y cortada (en mis recetas) • Palta molida o cortada en • Mayonesa casera (en mis recetas) • Salsa de ají (en mis recetas) • Pan a gusto

lengua • cebolla • zanahoria • pimiento morrón • Sal, pimienta, aliño completo, orégano y laurel, ajos • Agua fría hasta cubrir la lengua

lengua de vacuno • cebolla • ajo • harina • mantequilla • arroz • Sal • Laurel de cocina • Nuez moscada

lengua cocida • Tomates maduros • choclo • Albahaca

lengua de vacuno • arvejas • Papas • Aceite, ajo, Sal y orégano • Cibullet • vino blanco

/ 1 lb. Pasta fettuccine fresco • / 9 oz. Lenguas de almejas limpias y cortadas en trozos • / 2 tzas. Caldo de almejas caliente • Aceite de oliva • ajos picados • Cebolla cortada en cuadritos pequeños • Mantequilla • Harina blanca de trigo para todo uso • Hojitas de tomillo fresco • Hojas de orégano fresco picado • Perejil picado • y ¼ cdta. Sal •

lenguas de machas limpias • cebollas • limones • Cilantro • Pimiento verde • Pimienta y sal

arroz • caldo para paella fácil de mariscos • atún en aceite drenado • lenguas de machas • aceite • sal • aceite

lenguas de erizos • limones (su jugo) • Tostadas con mantequilla

bomba de erizo, como 250 gr. De lenguas • puños de cilantro • cebolla (del color que quieran) • limones grandes • Sal • Aceite

zapallo ya cocido • lenguas de erizos desconchados • cebolla cortada en brunoise • cebolla cortada en juliana (para adornar) • kéfir idealmente sino yogurt natural + 1 cuchta jugo de limón • crema de leche • agua de cocción del zapallo • leche en polvo (para preparar 500 cc) • aceite para freír cebolla en juliana • mantequilla para freír cebolla en brunoise • cuchta sal de mar (o a gusto) • Pimienta c/n para presentación (optativo)

soperas de harina blanca • nueces picadas • Agua caliente la necesaria, aquí puedes usar vino blanco si te gusta • Sal, pimienta, salsa de ajo • Mantequilla

mantequilla • azúcar flor • limón (ralladura) • huevos • harina • aprox chocolate • Royal • bicarbonato

porotos pallares remojados del día anterior • cebolla morada grande picada en brunoise • cebolla blanca grande picada en brunoise • ajo machacado • aceite para freír • amarillín • cuchta rasa de cúrcuma • caldo de tocino, ajo y cebolla • de cuchta de pipelchuma (mix de ajíes) • cuchta de ají panka sin picante • aliño de paprika para legumbres • Sal a gusto

Para 1 porción • palta • tomate • lechuga • Porotos verdes • Pollo (a elección) • Pan de molde

lengua • verdura • laurel • ajo • salsa • agua • papas • arvejas • cebolla • sal, pimentón, ají molido

lengua • verdura • perejil fresco • dientes de ajo • sal, pimienta • aceite neutro

lengua • cebolla chica • Zanahoria • morrón rojo • ajo • Perejil • Laurel • Sal, pimienta, ají, orégano • aceite • vinagre

(aprox. 2 h de cocción) Lengua hervida • Perejil picado • Aceite • (picados y salteados) Ajo • Vinagre • Sal • Pimienta

lengua ya hervida • saborizante • cebolla deshidratada ahumada • cherry • radicheta • ajo

lengua • verdura • laurel • perejil • ajo • aceite neutro

lengua de ternera • cebolla • sal laurel, granos de pimienta, 1 ajo • Para la vinagreta: • parte de vinagre • partes de aceite • provezal deshidratado o ajo y perejil picado

verduras • pimienta negra en grano • hojas de laurel • lengua de vaca • perejil • dientes de ajo • sal gruesa • aceite neutro • vinagre de alcohol

lengua • carne o verdura • saborizante • aceite neutro

(aprox. 1 kg) Lengua de vaca • Tomate • Cebolla • Morrón rojo • Morrón verde • Ajo • Vinagre • Aceite de girasol • Sal • Pimienta • Orégano seco • Perejil fresco •

Lengua de vaca • cebolla • laurel • sal • pimienta negra • Ajo • romero (opcional) • ajo • perejil • aceite girasol • vinagre de alcohol • sal •

lengua • papas medianas • zanahorias • calditos para saborizar de verdura • bicarbonato • Orégano para espolvorear • Mayonesa a gusto