Adobos

alitas de pollo • sal • ajo en polvo • comino en polvo • pimentón en polvo • pimienta negra triturada • harina blanca de trigo • sal • Aceite para freír • kétchup • salsa soja • aceite de oliva •

chuletas de cerdo • ajos picados finamente • cebolla picada finamente • cdta. orégano seco • perejil picado • cdta. comino en polvo • cdta. pimentón en polvo • cdta. pimienta en polvo • cdta. sal de mar • jugo de limón • aceite de oliva • ensalada de papas a la jardinera

y 1/2 Kg. costillar (3 y 1/4 Lb.) • cebolla picada • cdta. orégano picado • cdta. Romero picado • cdtas. perejil picado • ajos picados • cdta. pimienta en polvo • cdta. comino en polvo • y 1/4 cdta sal gruesa de mar • cdta. pimentón en polvo ahumado • cdta. pimentón picante ahumado en polvo • aceite de coco o aceite de oliva

tutro entero partido por la mitad • grande de ajo machacado en mortero • jengibre en polvo + 1 pizca • Jugo de 1/2 limón chico • sal

carne de vacuno picada • rajas rojas adobadas • arroz • ajo • cebolla picada en cuadros • Pimentón rojo • porotos negros • Sal a gusto • Pimienta a gusto • Comino a gusto

un. Choro zapato • un. Almejas • un. Papas • un. Chorito • Choqulillo • Pulpa de cerdo o costillar ahumado • un. Chorizo parrillero • un. Trutros de ala de pollo • lt. Vino blanco • Especias • Sal • Cebolla •

pollo • sal • comino • ajo en polvo • sazón completo • naranja 🍊 chica • limón

adobo para el costillar • costillar de cerdo • sal de mar • orégano • merquén • comino en polvo • pimentón en polvo ahumado • ajo en polvo • vinagre de manazana • aceite • caldo de cerdo • vino blanco •

pechuga de pollo • paprika, • sal, • pasta de ajo • crema • mostaza • miel • Ciboullete (decoración) opcional • cebollín

Pavo • hojitas de Romero • sal • pimienta negra en polvo • ajos picados finamente • cebolla cortada en cuadritos bien finos • mantequilla derretida • mantequilla con sal derretida • sal • pimienta en polvo • agua o caldo de pavo • vino tinto •

ingredientes para sazonar las alitas • alitas de pollo separadas las alitas del trutro y lavadas • comino en polvo • pimentón en polvo • pimienta negra en polvo • sal • ]ajo en polvo • orégano fresco picado • mostaza a la piedra • aceitunas manzanillas rellenas con pimiento rojo y picadas • mayonesa • kétchup

Reineta medianas • Tomate • Queso mozzarella • Queso parmesano • Pimienta negra • Salsa de Ajo • Salsa de tomates • Salsa Bechamel de queso

garbanzos sin piel • aceite de oliva • sal • paprika • comino

posta paleta de 1, 6 Kg • ajo • C de sal • c de orégano molido • de c de pimienta negra milida • caldo de carne • vino blanco • c de aceite de oliva

pato de 1, 5 a 2 Kg • cebolla morada • naranjas • limón • C miel • vino blanco • c sal

chuleta vetada • sal • ajo en polvo • comino en polvo • pimienta en polvo • aceite • papas amarillas grandes • pimentón en polvo • ajo en polvo • sal • queso parmesano rallado

bistecs de lomo o posta negra (8 bistecs) • ajos cortados en rodajitas • perejil picado • orégano picado • sal de mar • pimienta negra triturada • harina sin leudante • huevos batidos • pan rallado • queso parmesano rallado • Aceite para freír • salsa de tomate •

pernil deshuesado • sal de mar grosor mediano • ajo cortado en rodajitas • vinagre de manzana • perejil picado • orégano picado • comino en polvo • pimienta en polvo • pimentón en polvo • caldo de cerdo o 2 tazas de agua con 1 cubito de caldo de cerdo

filete de salmón • sal de mar • pimienta en polvo • pan rallado Panko • ajo picado • perejil picado • mantequilla derretida • cebollín verde cortado en rebanaditas • pimentón en polvo • aceite de oliva • ajo en rebanaditas • vino blanco (Usé Sauvignon Blanc) •

papas cocidas • aceite vegetal • Sal gruesa • sal fina • Ají de color • Orégano • Papel mantequilla • Ajo en polvo

trutros de pollo • ajo en polvo • comino • orégano seco • pimienta en polvo • carne picada o molida • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • comino en polvo • pimentón en polvo • sal • orégano •

costillar • ajo picados • perejil picado • orégano seco • sal de mar • pimentón en polvo • merkén • pimienta en polvo • aceite • caldo de cerdo o agua con 1/2 caluga de cerdo • vino blanco • vinagre de manzana •

adobo para el pollo • trutros de pollo • sal • comino en polvo • pimentón en polvo • pimienta en polvo • aceite • cebolla e cuadritos • ajos cortados en rodajitas • vino blanco • caldo de pollo o agua • perejil picado •

malayas súper cerdo 900 gr • ajos • cebollas en juliana finita • pimentón rojo • pimentón verde • Ají de color orégano sal • agua con 1 cdta de maicena • cerveza • Champiñones laminados • Queso granulado • Para el adobo: • pequeña de mostaza •

alas de pollo • aceite de oliva • ajos cortados en rodajitas • cebolla cortada en cuadritos pequeños • pimentón en polvo • orégano fresco picado • sal • pimienta en polvo • queso azul preferido • yogurt natural, sin sabor de frutas y sin azúcar • vinagre de manzana o de vino • ajo en polvo •

trutros de pollo • ajos picados • orégano fresco picado • perejil picado • sal • pimienta en polvo • ingredientes para apanar • harina + 1/4 cdta. sal • huevos batidos + 1/4 cdta. sal • pan rallado Panko • aceite para freír

tutros enteros de pollo • cebolla grande • pimiento rojo • zanahorias medianas • ajo • verduras surtidas • hojas de apio deshidratadas • caldo de pollo (o 1 lt agua + 2 cubos de caldo gallina) • champiñones deshidratados o 200 gr de champiñones frescos laminados • ——- Adobo: • limón mediano (jugo) • cuchta de mostaza en polvo •

arroz para paella, • vino blanco, • caldo de mariscos, • sal, • pimienta, • curry o azafrán, • cebolla mediana picada cuadros pequeños, • dientes de ajo picado finito, • tutos de pollo, • mariscos surtidos, • arvejas, • colita de camarón cocido, •