Cajunes

pollo deshuesadas, sin piel, cortadas en escalopas finas • especias cajún. (Buscar en mis recetas) • harina de todo uso • huevo batido • pan rallado • pan rallado Panko • Aceite para freír • panes ciabatta. (Chapata). (Buscar en mis recetas) • aderezo de queso azul. Ver mis recetas • espinaca baby

papas grandes, rojas • especias cajún • aceite de oliva • sal • ajo en polvo • cebolla en polvo • paprika o ají de color en polvo • pimienta negra en polvo • ají de cayena en polvo • orégano seco • tomillo seco • comino en polvo •

/ 1 lb. lentejas secas • / 35 oz. costillas cortadas en trozos pequeños • tocino de las costillas, cortado en trocitos • cdtas. sal • cdtas. ajo en polvo • cdta. cebolla en polvo • cdta. pimentón o paprika ahumado • cdtas. pimentón o paprika en polvo • cdta. pimienta negra en polvo • cdta. ají cayena • cdta. tomillo seco • y ¼ cdtas. hojas de orégano seco •

sal • ajo en polvo • cebolla en polvo • pimentón o paprika ahumado • pimentón o paprika en polvo • pimienta negra en polvo • ají cayena • hojas de orégano seco • tomillo seco • comino en polvo • cacho de cabra o Chili Mejicano en polvo

patatas • Aceite de oliva • Sal • paprika dulce y picante • ajo en polvo, orégano y tomillo • comino • pimienta

Pimentón • sal del Himalaya o la sal del mar • Pimienta negra • Ajo en polvo • cebolla en polvo • pimienta de Cayena (opcional-no será picante sin esta) • hojas de orégano • hojas de tomillo

pimentón dulce • pimienta • ajo en polvo • orégano seco • tomillo seco • sal

masa de pizza casera • tomate natural triturado • salsa pesto • champiñón • tomates secos en aceite • mozzarella fresca • filete de pollo • cebolla y ajo en polvo • tomillo y orégano • pimentón

Pulpo de 1, 5 kg aproximadamente • Patatas medianas • Especias Cajún • Pimentón dulce • AOVE (aceite de oliva virgen extra) • Sal Maldon

pulpo cocido • patatas • cebolla • especias cajún • aceite de girasol

Patatas para guarnición • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Caldo de pollo • Zumo de limón • Especias cajún (usé yerbas provenzales, pimentón dulce, pimienta negra y mezcla de ajo en polvo, sal y guindilla en molinillo)

Pimienta negra molida (puse unas 8 vueltas de molinillo) • Tsp comino molido • Tsp cayena molida • Tsp cebolla en polvo • Tsp ajo en polvo • Tsp pimentón picante • Tsp tomillo • Tsp de orégano • Tsp pimentón dulce

alitas de pollo • Marinado • salsa de soja • salsa de soja y hongos • Salsa inglesa • sal entrefina • cajún • Bastones • harina de maíz de cocción rápida • caldo • harina • pan rallado •

camarones Jumbo pelados, desvenados y sin cola • condimento Cajún • Paprika • aceite de oliva • Pasta para 2 (pasta larga spaghettis, fettuccini…) • cebolla blanca cortada en cubitos pequeños • ajo • vino blanco o caldo • Chile en hojuelas • Jugo de medio limón y su ralladura • Sal y pimienta • perejil picado •

Patatas • Sal • Pimienta molida • Cominos molidos • Cebolla en polvo • Ajo en polvo • Pimentón dulce • Cayena piripiri • Hierbas provenzales • Aceite

patatas medianas • Aceite de oliva • Pimentón de La Vera • Orégano • Pimienta • Cebolla en polvo o granulada • Sal

camarón grande con cáscara con o sin cabeza • Almejas chocolatas o de su preferencia • salchicha Ahumada en rebanadas • Suficiente cilantro fresco picado para decorar • Sal y Pimienta • El jugo de 2 limones amarillos 🍋 • Limón amarillo en 1/4 • Salsa huichol • olla con suficiente agua con suficiente Sal • tomillo fresco • papa cambray partidas por mitad • elotes amarillos partidos en tercios •

tajo bajo de cordero o churrasco de cordero • aove • pimentón dulce • comino (molido mejor) • tomillo • cebolla polvo • ajo picado o 1 cdta de ajo en polvo • orégano • pimienta negra • curry rojo picante o cayena molida

bloque de tofu • especias cajún • granos de elote • col rallada finamente • cebolla morada • pimientos de colores en juliana • cereales mixtos • puré de tomate • agua

carne picada de pollo • Pan duro • Leche • ajo • perejil • huevo • Queso mozzarella • Pan rallado • cebolla • Vino blanco • Harina • aceite •

pollo desmigado • huevo • Pan rallado • Aceite de oliva para freír • leche semi • caldo de pollo y verduras • harina • margarina • especias cajún • Sal

corazón de cuadril • morrón • ajo • zanahorias • puerro • apio • pulpa tomate • agua • lenteja • sal • fenogreco • cajún (mezcla de especias) •

hígado en filetes • puerro • pimiento rojo • ajos tiernos • col • vino • nueces • sal • aceite • ras el hanout o cajún

Alitas de pollo (sin puntas) • Sal • Pimienta • Pimentón dulce • Ajo en polvo • Comino • Cajún • Aceite de oliva o girasol • Salsa barbacoa • (opcional, para acompañar) Arroz blanco • (opcional, para el arroz) Manteca • (opcional, para ensalada) Chauchas •

langostinos • Tortitas • Tomates cherry • Lechuga iceberg • Olivas • Pimientos tricolor • pimentón picante de La Vera • ajo en polvo • jengibre en polvo • Pimienta negra molida • pimienta blanca • sal •