quesadillas • ingredientes • longanicillas de campo cortadas en rodajitas • cebolla pequeña, cortada en pluma o tiritas • ajos picados • pimiento morrón rojo, cortado en tiritas • pimiento morrón verde cortado en tiritas • papas pequeñas, cocidas y cortadas en medias lunas • huevo batido • queso chanco o mantecoso rallado • tortillas de harina Mejicanas. (Ver receta de tortillas Mejicanas)