Recetas de Cau cau (65)

mondongo, choncholi, cebolla, hierbabuena, huacatay, chincho, ají amarillo en pasta, ajo en pasta, Arvejas a su gusto, papas, Sal, Consomé del hervido de proteínas

patatas blancas, conchas de abanico limpias, guisantes, cebolla, ajo, pasta de ají amarillo, caldo de pescado, Pimienta, Sal, Huacatay, Aceite de oliva

mondongo, papa, Alberja, zanahoria, hierbabuena molida, cebolla mediana, aceite, ají amarillo, Palillo

panza de res, popularmente conocido como mondongo, cebolla chica, tomate, ajo, ají amarillo, ají panca, zanahoria grande o dos mediana, Alverjitas, Perejil, papas grandes

langostinos, papas, cebolla cortada en 4, cebolla cortada en brunoise, aji mirasol, hierbabuena y perejil, Ajo, Guisantes, Sal, Caparazón de langostinos, agua

mondongo argentino precocido, papas rosadas o Canchán o las que se tengan a disposición, papas amarillas (opcional) para dar espesor al guiso, alverjas, zanahoria chica o 1/2 si es grande, cebollas medianas, ajo picado, pasta de Ají amarillo, pimentón rojo o palillo, al escoger, yerba buena al gusto, esto es lo que le da el sabor, sal y pimienta

pechuga de pollo limpias, secas y cortadas en daditos, cebolla chica cortada en daditos chicos, ajo en pasta, ají amarillo en pasta, ají mirasol en pasta, cúrcuma en polvo o palillo, Sal, pimienta, comino, orégano seco todo esto, papas grandes las que quieras, cortadas en daditos, papa amarilla rallada, OPCIONAL: alverjitas, zanahoria y choclo desgranado, hierbabuena y perejil cortado finamente, Caldo de pollo si no tienes usa AGUA CALIENTE y ahí le agregas 1 sazonador sabor pollo

mondongo, arverjas, papa (yo usé canchan), hierbabuena, cebolla grande, ajo, pimienta, comino, cúrcuma y sal, ají mirasol, laurel, Aceite

pechuga de pollo deshuesada, cortada en cubitos, hierbabuena, aceite, cebolla finamente picada o procesada, ajos molidos, ají amarillo molido, palillo, papas blancas cortada en cubitos, sal y pimienta, limón, agua hirviendo

dientes de ajo para aderezo, pota, papas blancas, 1 papa amarilla chica, zanahoria mediana, choclo, Arverjas frescas, Hierbabuena, Palillo, pimienta, ají amarillo, cebolla

panza de vaca pre cocido cortado en cuadros, cebolla cortada en cuadritos, ajo, cúrcuma, zanahoria cortada en cuadritos cocidas, Sal, arvejas cocidas, hierbabuena picada, papas peladas y cortadas en cuadritos

mondongo precocido, papas blancas, zanahoria, arvejas, cebolla roja, ajo, hierbabuena, ají amarillo licuado, palillo en polvo, Sal y comino

portobellos, papas blancas, zanahoria en cuadritos, arvejas, cebolla en cuadritos, ajo molido, ají molido, cúrcuma, hierbabuena, Sal y pimienta, Aceite vegetal

mondongo sancochado y picado en trozos pequeños, zanahoria pelada y picada en cuadrados, granos de arvejas frescas, cebolla picada en cuadrados, ajo molido, ají amarillo licuado, palillo, Sal, hierbabuena, perejil picado en finos trozos, aceite, papa pelada y picada en cuadrados

cebolla, papas blancas, mondongo, Alverjas peladas, Hierbabuena, ají especial, pasta de ají amarillo, ajo, Sal, pimienta, comino

mondongo, papas blancas o canchan, cebolla picada, ajo molido, ají amarillo licuado, hierbabuena, palillo sibarita, orégano, Aceite y sal

Pechuga de Pollo, Papas (de preferencia blanca), Cebolla, Perejil (si tienes Hierbabuena mejor), Ají Amarillo, Palillo, Ajos, sal y pimienta

arroz, papa pelada y picada en cuadros, ajo molido y cebolla picada finamente, Sal, tomates sin piel y sin Pepa picado en cubos pequeños, alverjas, zanahoria picada en cuadraditos, Aceite lo necesario, atún en trozos, papás arenosos pelada y picada finamente

papa pelada y picada en cuadraditos, alverjas, vaso de zanahoria picada en cubos, zapallo rallado, ají amarillo licuado con cebolla y ajos, panza de carnero sancochado de un día para otro y p, Arroz, orégano, Sal, Aceite lo necesario, perejil lavado y picado, papás arenosas peladas y picadas finamente

mondongo de res, papas, ajos, ají mirasol, Perejil picadito, Hierbabuena picadita, Sal a su gusto , cebolla picadita

mollejas de pollo, papas medianas, zanahorias medianas, cebolla grande, ajo, ají amarillo, palillo, arvejas, Orégano, Perejil, Sal, pimienta y comino

conserva de pescado (la marca que más les guste), zanahoria (cubos), arvejas (yo siempre tengo congeladas me duran un montón), papas (cubos), cebolla roja, ají panca (pasta), ajo en pasta, aceite vegetal, limón, sal de mesa, caldo de pescado o agua

pechuga de pollo cortada en cuadritos, cebollas medianas finamente picadas, ajo molido, ajíes molidos, palillo, caldo de pollo, papas peladas y cortadas en cuadritos, jugo de limón, hierbabuena picada, sal, pimienta y comino

cebollas picadas en cuadritos pequeños, ajo, ají verde licuado, ají mirasol licuado, cúrcuma en polvo (palillo), panza de vaca pre cocida cortada en cuadros, papas peladas y cortadas en cuadros, hierbabuena, perejil, orégano, sal, sazonador

pecho de pollo, cebolla, papas, zanahoria, arvejas verdes, ajíes amarillo, ajíes mirasol, palillo cúrcuma, ajos (asados)ver recetario, pimienta negra, culantro o perejil, orégano

mondongo en cuadros, papas blancas, ají amarillo, alverjas, zanahorias en cuadros, ajo, hierbabuena, cebolla mediana cortada en cuadros pequeños, palillo (cúrcuma), comino, sal, pimienta

Mondongo, Papa blanca, Ají amarillo licuado, Cebolla mediana, Ajo, Palillo, Sal y pimienta, Hierbabuena

Mondongo, Papas (que no sean amarillas), Arverjitas, Zanahoria, Sal, Pimienta, Ajo molido, Cebolla cortada en cuadritos, Comino, Orégano, Perejil, Apio

menudencia de carnero surtida sancochar de un día para o, arroz, ají amarillo molido, zapallo picado finamente, albercas, zanahoria picada en cuadritos, papa pelada y picada en cuadrados, papas arenosas pelada y pica, Sal, Aceite lo necesario, ajos molidos, pimienta comino

mondonguito, papas rosada, zanahoria en cuadraditos, arverjita, cebolla picada, ajo, palillo, ají mirasol sin picar, pimienta, comino, Sazonador a gusto, Aceite a gusto