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ingredientes para sazonar el pescado • filete de congrio dorado • ajos picado finito • orégano seco • comino en polvo • sal • pimienta en polvo • harina sin leudante • perejil picado • ajo picado bien finito • pimentón cortado en cuadritos finos • ciboulette picada •
50 minutos
3 raciones
Jon Michelena
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panes de su preferencia • chica o lata de cerveza de su preferencia • salsa de tomates • chicos de cebollín • ajo • Fécula de maíz • champiñones laminados • La parte verde de 3 cebollines chicos, picados • Bistec de su gusto. Yo por el apuro compré 5 paquetes de esos que vienen de 3 • Mayonesa a gusto
1h 30 minutos
2 raciones
Juan Carlos Páez Rodríguez
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filetitos de pollo, (puedes ocupar tutos o pechuga trozada también) • zanahoria cortada en rodajas • cebollín picado • lata de cerveza • Aceite de oliva o el que tengas • orégano • ají de color • laurel • Sal a gusto • harina • plato con harina para pasar el pollo • agua •
1 hora y media
dos porciones
Isabel Urtubia
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costillar de cerdo • ají cacho de cabra ahumado seco en polvo • aceite oliva o vegetal • cebollita chalote picada • ajos picados • y ½ cucharaditas sal gruesa de mar • pimienta en polvo • caldo de pollo o cerdo • comino en polvo • coriandro en polvo • pimentón ahumado en polvo • orégano fresco picado o 1 cucharadita seco •
Prep: 30 m. Horneado: 2 y 1/2 horas
6 raciones
Jon Michelena
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un. Reineta • Harina • Agua Mineral con gas o Cerveza (lo suficiente) • Ají de color • Pimienta • Orégano • un.Cilantro • Salsa de Ajo • El jugo de 2 limones • Sal • Abundante Aceite para freír
Mise and Place: 15 min - Preparación: 10 min.
4 raciones
John Edgardo INOSTROZA Lemus
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lomo centro de cerdo cortado en bistecs • cebollas moradas cortadas en juliana • individual o una lata de cerveza 🍺 rubia • ajo picados finamente • pimiento verde 🫑 cortado en juliana corta • zanahoria 🥕 mediana cortada en monedas • apretado de hojas de apio picadas finamente • cuchta de finas hierbas deshidratadas • cuchta de aliño completo • laurel • cuchta de coriandro • ají panka sin picante de Sibarita (aliño peruano) •
1 hora 15’
10 personas
Patricia Quiroga Newbery
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Tutos de pollo enteros (patamuslo) • ajo grandes • cebolla grande • pimiento verde chico • zanahorias chicas • Cerveza • harina • Aceite de oliva • Sal y pimienta a gusto • cdta. Romero • laurel
1,30'
4 raciones
Andrea Alvarez 💛
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malayas súper cerdo 900 gr • ajos • cebollas en juliana finita • pimentón rojo • pimentón verde • Ají de color orégano sal • agua con 1 cdta de maicena • cerveza • Champiñones laminados • Queso granulado • Para el adobo: • pequeña de mostaza •
2 horas
2 raciones
Fran recetas
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carne para estofar (en trozos de unos 3 cm) • cerveza negra (stout o porter) • caldo de carne (u otro, o agua) • cebollas picadas finito • puerro picado fininto • champiñones cortados en 2 o 4 • zanahorias en rodajas de 1 cm • aceite de oliva • harina • sal a gusto • pimiento a gusto • azúcar rubia •
4 porciones
Zoe Contreras
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piernas de pollo grandes sin piel separadas para obtener 4 u 8 presas • cebollas cortadas en pluma (juliana) • jugo de mandarina • cerveza • Sal, orégano, pimienta, aliño completo a gusto • maizena • aceite
2 horas (proceso completo)
2 - 4 según tamaño de las presas
mari562009-vinamar
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Pechuga de pollo picada en trozos tamaño bocado • Cebolla morada picada finamente • Zanahoria picada cuadritos • ajo picados o 2 cucharaditas de pasta • hojas de cilantro • cerveza negra • caldo de pollo • papas medianas a pequeñas picadas a gusto • arroz • pimiento rojo picado en tiras • (cosa de gusto) de pasta de ají amarillo • choclo •
1 hr 30 min
3 raciones
Juan Carlos Páez Rodríguez
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pulpa de cerdo • mostaza • lata de cerveza • cebolla deshidratada • pimiento rojo • zanahoria en rodajas • cebolla morada • manzana verde cortada en gajos • miel • pasta de ajo
4 platos
Marisol Melgarejo Oyarzún
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filetes. De congrios colorado • camarones 🍤 • cerveza logre tipo pilsner • tomates 🍅 pelado y picado en cubitos • aceite de olivar extra Virgen • ajo 🧄 picada finamente • harina sin polvo de hornear • perejil 🌿 picado • cebolla 🧅 picada finamente • Sal y pimienta
30 minutos
4 raciones
Cintya Tananta
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harina 00 • harina de sémola (trigo duro) • levadura de cerveza deshidratada • azúcar • agua • leche tibia • aceite de girasol • sal • aceite de oliva • agua • sal gruesa
3,5 horas en total
4 a 8 raciones
Paulina Vera Maldonado
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