Cubitos

Naranja • Limón • Jengibre • Cúrcuma molida • pimienta • Zanahoria • miel

piernas de pollo con o sin piel • sal de cocina • aceite • cebolla mediana cortada en cuadritos • ajos cortado en rodajitas • zapallo pelado, cortado en dados • zanahorias cortadas en rodajas • comino en polvo • perejil picado • orégano seco • caldo de pollo o agua con 1 cubito de caldo de pollo • arvejas frescas o congeladas

papas peladas y cortadas en cubitos • almidón maíz • yemas de huevo • polvos de hornear • sal • camarones • queso fundible en hebras • mantequilla blanda • ajo molido

especias para sazonar la carne • y 600 g carne de vacuno pollo ganso • sal de mar • ají de color • pimienta en polvo • Romero seco • orégano seco • tomillo seco • perejil picado • comino en polvo • laurel • cebolla cortada en cuadros •

fideos vermicelli. 186 grs • jamón de cerdo en cubitos • repollo picado • Perejil y cebollín • Sal, pimienta, salsa de soya • Aceite, 1 cda de azúcar • Salsa de ajo, salsa de ají • Semillas de sésamo para decorar

posta rosada • zanahoria rallada • cebolla rallada • caldo de verduras • orégano deshidratado • sal de ajo • sal • maicena • Aceite de oliva para saltear • agua fría

ingredientes • zapallitos Italianos • queso mozzarella • queso parmesano rallado • carne de vacuno molida • aceite de oliva • cebolla cortada en cuadritos • ajo cortados en rodajitas • apio cortado en cubitos pequeños • zanahoria cortada en cubitos pequeños • orégano seco • tomillo seco •

​de papas (idealmente tipo sabanera o similar, peladas o bien lavadas) • ​de agua • ​Hojas o tallos verde de cebollín (o cebolla larga) • limón (cortado a la mitad) • ​de pasta de ajo • sal • ​de aceite achiotado (o aceite común) • ​de cebollín picadas (cebolla larga) • pasta de ajo • ​tomates maduros (pelados y picados en cubitos) • ​Comino, sal, pimienta y pimentón dulce (páprika)

carne de cerdo cortada en cubitos • cebolla pelada y cortada en plumas • zanahorias peladas y cortadas en rodajas • papas peladas y cortadas en bastones • arvejas • espinacas • paprika • orégano • comino • Sal y pimienta a gusto • aceite • agua caliente

pechuga de pollo • romero • soya • crema de leche • ajos y pimienta

harina de arroz • almidón de maíz (Maicena) • trigo sarraceno • psyllium en polvo • azúcar • sal • levadura • polvos de hornear • zapallo camote cortado en cubitos y sin cáscara • agua para cocción de zapallo • aceite para freír • chancaca •

trutros de pollo con o sin piel • sal • pimienta en polvo • aceite • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • pimentón cortado en cuadros • zanahorias cortadas en bastones • comino en polvo • laurel • orégano fresco o 1/4 cdta seco • perejil picado •

harina • huevos • azúcar • aceite • leche • manzana en lámina • azúcar para caramelo • manzana en cubitos

g/6 trutros de pollo con o sin piel • sal • pimienta en polvo • aceite • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • pimentón cortado en tiras • zanahoria cortada en rodajas • choclo • zapallo • apio cortado en trocitos • porotos verdes cortados en trocitos •

lentejas • aceite de oliva o vegetal • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • zapallo cortado en cubitos • zanahoria cortada en cubitos • cdta. comino en polvo • cdta. orégano seco • choclo desgranado • apio cortado en cubitos • porotos verdes cortados en trocitos • cordero asado cortado en dados •

cebolla blanca picada finamente • grande de pimiento rojo cortado en cuadritos chicos • zanahoria rallada • papa chica cortada en lascas delgadas

Arroz cocido con choclo • Huevos • Queso en cubitos • Pimiento rojo • Longaniza de Chillán • Pimienta negra recién molida • Aceite

Aceite • cebolla cortada en cuadritos • carne picada o molida • dientes de ajo cortados en rodajitas • zanahoria cortada en dados • choclo (2 Tzs) choclo desgranado • porotitos verdes en tiras • zapallo cortado en trozos • papas pequeñas cortadas en trozos • zapallito italiano cortado en trozos • grandes de acelga o espinaca cortada en trozos • salsa de tomate •

tapapecho • sal de mar • aceite • cebolla mediana cortada en cuadros • ajos en rodajitas • zanahoria en rodajitas • pimentón en cuadros • apio en rodajas • vino Merlot • pimentón en polvo • tomillo seco • orégano seco •

porotos negros • quinoa • choclo • zanahoria rallada • morrón picado en cubitos • lechuga • sal • aceite de oliva • limón (su jugo)

picada Cebolla • medianas en rodajas (opcional, según foto) Papas (opcional, para acompañar) • (½ por pieza) Mantequilla • (al gusto) Pasas • en tiras Cebolla • en tiras Pimentón (rojo y/o verde) • (aprox., al gusto) Aceitunas rellenas • Cubito de caldo de pollo • Sal • Cuadriles de pollo • medianos Ajo • Comino molido •

chuletas de Cordero • cebolla Chalote cortada en cuadros • aceite • zanahoria cortada en rodajas • apio cortado en trozos • pimentón cortado en cuadros • pimiento verde cortado en cuadros • vino blanco • caldo de cordero, vacuno o agua con 2 cubitos de caldo de carne • zapalllo • porotos verdes cortados en trocitos • papas con piel bien escobilladas •

crema de leche • o tarro de duraznos en conserva en cubitos

porotos negros cocidos • choclo desgranado cocido • tomates cortados en cubitos • zapallo cortado en cubitos y cocido al diente • cebolla morada cortada en cuadritos • aceite oliva • jugo de limón • sal • pimienta negra triturada • cilantro picado

aceite de oliva • chalotes o cebolla morada cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • zapallo cortado en cubitos • zanahoria cortada en cubitos • pimentón cortado en cuadritos • apio cortado en cubitos • caldo de verduras o agua • espinaca cortada en trocitos • salsa de tomate • orégano seco • comino en polvo •

carne de vacuno molida o picada • carne de cerdo picada • aceite de oliva • cebolla cortada en cuadritos • ajo cortado en rodajitas • zanahoria cortada en cubitos pequeños • pimiento morrón rojo cortado en cuadritos • perejil picado • orégano seco • tomillo seco • laurel • sal •

aceite • aceite de sésamo • cebolla morada o blanca en pluma • ajo cortados en rodajitas • jengibre picado bien finito • pimentón cortado en tiritas • pimiento verde cortado en tiritas • apio cortado en láminas finitas • champiñones cortados en láminas • zanahoria cortada a la Juliana (tiritas bien finas) • repollo cortado en tiritas bien finitas • dientes de dragón •

pollo cocido en cubitos • cebolla en cuadritos, lavada • cilantro picado • sal • pimienta triturada • mayonesa • mostaza a la piedra • palta • lechuga cortada en tiras • tomate pomarola • huevos duros cocidos • aceite de oliva •

porotos negros • sal de mar • aceite • ajos en rodajitas • cebolla cortada en cuadritos • zapallo Kabocha con la piel cortado en dados • apio cortado en cuadritos • choclo desgranado • tomates cortados en dados • comino en polvo • pimienta negra en polvo • pimentón en polvo •

pernil deshuesado • sal de mar grosor mediano • ajo cortado en rodajitas • vinagre de manzana • perejil picado • orégano picado • comino en polvo • pimienta en polvo • pimentón en polvo • caldo de cerdo o 2 tazas de agua con 1 cubito de caldo de cerdo