Dijon

Orégano • Espumante • Mantequilla • Sal y pimienta • naranjas o 5 mandarinas (cortadas en cuartos o medios) Naranjas o mandarinas • (cortado en cuartos) Limón • (cortada en plumas) Cebolla morada • (picados) Ajo • (remojado en 120ml de agua caliente) Tamarindo compacto • Tomillo • Romero • Pavo •

pechuga de pollo • cerveza • mostaza • Aceite de oliva • Ajo en polvo • Merkén • Sal • Cúrcuma

escalopas de posta negra (también puede usarse lomo) • pan rallado • ajo • perejil • huevos • mostaza de Dijon • sal • pimienta • Aceite para freír (cantidad suficiente para cubrir ¾ del alto de las escalopas)

Trutros largo de pollo • Sal y pimienta • mostaza dijon • crema • ajo rallado

mantequilla • ajo rallado o picado finamente • mostaza Dijon • harina sin polvos de hornear (sin preparar) • leche puede ser de vaca o vegetal, sin lactosa, descremada. No uses evaporada • queso parmesano recién rallado • queso cheddar recién rallado • sal • Pimienta • pasta corta • panko u otro tipo de pan rallado • mantequilla derretida •

pan de su preferencia • bistec de pechuga de pollo • huevo batido • harina • Panko (aprox) • lechuga • tomate en rodajas • mayonesa • mostaza Dijon • queso mozzarella • Champiñones salteados

ingredientes para el costillar • costillar de cerdo • vino blanco • agua • maicena • agua • aliño • perejil picado • ajos picados • Romero seco • de sal • paprika o ají de color •

queso mozzarella cortado en cubos • tomates grandes cortados en cubos • aceitunas manzanilla • aceitunas negras • albahaca fresca cortada en tiritas • aceite oliva • acetato balsámico • miel • mostaza Dijon • ajo en polvo • cebolla en polvo • sal •

camarones Ecuatorianos. Pelados y desvenados • salsa tártara casera • mayonesa • mostaza Dijon • perejil picado • cebollines picados • alcaparra picada • manzanilla con pimentón picadas • pepinillo pequeño picado • jugo de limón • aceite de oliva • sal •

lenguado, merluza o reineta • orégano fresco picado • comino • grande ajo picado • sal • pimienta en polvo • harina • mayonesa • cebollines verdes picados • aceitunas verdes picadas • pimiento morrón picado en cuadritos • perejil picado •

costillar de cerdo de 1,5 kg sin membrana • El jugo de 2 naranjas recién exprimidas • vinagre blanco • mostaza Dijon • ají de color • ajo en polvo • Pimienta negra • Ají cacho de cabra ahumado y molido de Palmilla • sal • frasco de tu BBQ favorita. Utilice 3/4 de frasco

mayonesa • pepinillos picados • perejil picado • alcaparras picadas • cebollines verdes picados • estragón seco • vinagre de vino • jugo de limón • mostaza Dijon • Pimienta a su gusto • anchoa picada, opcional

pechuga de Pavo (1.300 kg aprox) • Tocino • Manzana roja y verde • Sal y pimienta • mantequilla • ajos • cebolla • jugo de naranja • vino blanco • miel • mostaza tipo dijon • Tomillo, romero y sal •

mayonesa • aceitunas manzanillas con pimentón • mostaza Dijon • alcaparras pequeñas • perejil picado

costillar • ajos picados • chalotes picados finito • perejil picado • sal • pimienta negra en polvo • vinagre balsámico • harina blanca para todo uso • huevos batidos • mostaza Dijon • pan rallado Panko • Aceite para freír

marraquetas o pan batido partidos por la mitad • carne de jaibas • huevo batido • mayonesa • mostaza Dijon • pan rallado • cebollita chalote picada fina • pimiento morrón picado finito • apio picado finito • cilantro picado • sal • pimienta negra en polvo •

coliflor • mostaza dijon • Sal y pimienta a gusto

cortes de costilla de cerdo • Sal y pimienta • miel • ajo en polvo • mostaza dijon • ketchup • salsa de soja • salsa inglesa

spaghetti • mostaza Dijon • ajo (opcional) • Sal y pimienta a gusto • almejas • perejil picado • aceite de oliva • vino blanco (opcional)

pollo • mantequilla • harina • caldo de pollo • crema • mostaza Dijon • Sal y pimienta

corazón de apio picados en cubitos pequeños • lechuga escarola cortada en tiritas finas • nueces • manzana roja cortada en tiritas muy finas • manzana verde cortada en tiritas muy finas • yoghurt griego blanco sin azúcar • mostaza Dijon con semillas • Jugo de 1 limón • Aceite de oliva • Pimienta • Sal

limones de pica • mostaza honey dijon • aceite de oliva • Sal de mar recién molida

pomelo • vinagre de vino blanco • mostaza dijon • miel • aceite de oliva virgen extra • jengibre en polvo • Mix de pimienta recién molida • Sal a gusto

cebollín es (solo parte blanca) • azúcar morena • concentrado de tomate triple • salsa de soja • ketchup • vinagre blanco • miel • de mostaza dijon

hojas verdes (rúcula, kale u otras) • piñones cocidos • tomates cherry • higos o brevas cortados en cuatro • queso de cabra • pistachos sin sal y sin cáscara • Galletas Salmas, Tikka, Crackelet o similares • merkén • de taza de aceite de oliva • miel • mostaza (antigua, Dijon...americana...la que más nos guste) • vinagre balsámico •

pulpa de cerdo • salsa de soja • vino blanco • ajo en polvo • orégano • ají color • miel • mostaza dijon • pimienta negra • merkén • Sal a gusto • papas lavadas con pelo o cáscara •

panes para hamburguesas. (Buscar en mis recetas) • carne molida • aceite de vegetal • ajo picado • cebolla mediana picada • apio picada • pimiento verde picado • puré de tomate o salsa de tomate • orégano fresco picado • kétchup • salsa BBQ • salsa picante •

yogurt griego natural • mostaza de dijon • aceto balsámico • Sal, pimienta, albahaca y comino