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repollo verde pequeño cortado en trozos no muy pequeños. Se puede hacer con repollo morado también • sal de mar • conservero esterilizado dejar con agua hirviendo por unos minutos • pimienta negra
2 semanas
6-8 raciones
Kikue Shima
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repollo pequeño cortado en trozos grandes • zanahoria cortada en bastones o rodajas no muy finas • apio • pepino cortado en 4 (a lo largo) sin las pepas • sal de mar • ají rojo seco (podría servir el ají limo o cacho de cabra) • alga kombu (si no tienen se puede omitir)
3-4 horas
4 raciones
Kikue Shima
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tallarines de espinaca • atún en lomitos • queso de cabra • pequeño trozo de cebolla blanca • pequeño trozo de pimiento verde • alcaparras encurtidas • tomates cherry • ajo granulado • Sal y pimienta a gusto
30 min
2 Porciones
Claudia Isabel
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salchichas • panecitos pequeños tipo hot dog • tomate cortado en cubos • palta (aguacate) • Sal y pimienta • aceite • Chucrut (encurtido de repollo Sauerkraut en mis recetas) • Ketchup • Mostaza • Mayonesa • Salsa americana (o pickles cortados muy pequeños)
30 minutos
2-3 raciones
Kikue Shima
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Ingredientes para el guiso • carne de res (pulpa) troceado fino • carne de cerdo (pernil o paleta) troceado fino • pechuga de pollo deshuesadas y troceadas • de taza de ajos pelado y triturado • cebollas cortadas en dados • ajoporros (puerros) cortados fino • cebollín cortado fino • alcaparras pequeñas • pimentón rojo cortado en tiras • pasas • ají dulce picado finamente •
aprox 8 horas
20 raciones
Ladivarosa
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lentejas secas remojadas de la noche anterior • sémola • cebolla picada en brunoise • cuchta colmada de pasta de ajos (en mi recetario) • coriandro molido (semillas de cilantro) • pimienta en grano encurtida • caldo de cebolla y ajo • Sal a gusto
45 minutos
12 personas
Patricia Quiroga Newbery
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Para el guiso: • carne de res • tocino ahumado laminado • pechuga de pollo • encurtido o pickle • alcaparras • ajo • pimentón verde • cebollín • cebolla • caldo de carne • Sal a gusto •
2 días
20 hallacas
Falaise
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Quesos de al menos 2 colores, en trozo • tipos de fiambre en fetas • Aceitunas rellenas • Pepinillos • Cebollitas encurtidas • Tomates Cherry • verdes para decorar
30 minutos
4 porciones
Julieta Luján
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panceta de cerdo • tortillas de maíz • Sal a gusto • Encurtido de cebolla • https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3235400-encurtido-de-cebolla-roja-con-jalapeno?
1 hora
Pablo Rishmawi
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Tofu firme • Nabo chino (daikon) • pequeña cebolla morada • Alcaparras • Pepinillo en vinagre • Cebollitas en vinagre • aceitunas • Salsa de soja • Aceite de sésamo • Mostaza de Dijon o antigua • Jengibre fresco rallado • Vinagre de arroz o zumo de lima •
30 minutos
2 personas
Francisco Gil
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