Hoisin

chuletas de cerdo parrilleras gruesas • vino de arroz Chino (Shaoxing) • salsa soya China • ajo en polvo • jengibre en polvo • sal • aceite de vegetal • aceite de sésamo • ajo picado • jengibre picado • cebollita chalote cortada en dados pequeños • agua •

muslos, trutros y alas de pavo • vinagre de arroz • sal • 5 especias China • aceite sésamo • vino de arroz • salsa hoisin • salsa soja • molasa o chancaca • pimentón en polvo • ajos picados • miel de abeja •

aceite de vegetal • jengibre picado • ajos picados • pimiento morrón rojo cortado a la Juliana • pimiento morrón verde cortado a la Juliana • zanahorias cortadas en rodajas finas • berenjenas chinas cortadas en rodajas • hojas de Pak Choi • repollo chino cortado en trozos (Napa) • dientes de dragón • salsa China de ostra • salsa China Hoisin

para arrolladitos chinos • kanikama o surimi cortado en trocitos pequeños • repollo chino o regular cortado muy finito • dientes de dragón • salsa hoisin china • salsa de ostra china • maicena • ajo picado • jengibre picado finito • Aceite para freír • salsa para untar

berenjenas japonesas, sin pelar • vino de arroz chino • salsa soja • salsa hoisin • aceite de sésamo • azúcar • ají de color • jengibre fresco, picado fino • ajo picado fino • semillas de sésamo • cebollín verde cortado finito a lo acho • pimiento morrón rojo cortado a la Juliana

muslos de pollo sin piel y deshuesados • ajo picado • salsa soja china • salsa de ostra china • aceite de sésamo • aceite de vegetal • repollo chino cortado en tiritas delgadas (Napa) • repollo regular cortado en muy finas • zanahoria rallada • brócoli cortado en ramitos pequeños (floretes) • edamame cocinado (porotos de soya) • cilantro picado •

aceite de vegetal • aceite de sésamo • ajos picados • jengibre picado • / 12 oz. coliflor cortada en ramitos y blanqueada • / 8 oz. Berenjena China cortada en rodajas gruesas • zanahoria cortada en rodajitas • pimiento morrón rojo cortado en cuadros • vainas verdes de arvejas tiernas • repollo Chino cortado en trozos • salsa hoisin • salsa de ostra China •

Carne de vacuno cortada en dados. 2 1/2 cmx2 1/2 cm • Tallarines Chinos. (Lo mein noodles) • Aceite de vegetal • Aceite de vegetal • ajos picados • Jengibre picado • vino blanco • caldo del cerdo cocinado • Salsoja china • Salsa hoisin china • Salsa de ostra china • caldo de carne •

envoltorios para arrolladitos chinos • tiritas o cubitos de carne de pollo cocido en agua con sal • bock choio acelga cortada delgadita • pimiento morrón rojo cortado a la Juliana • pimiento morrón amarillo cortado a la Juliana • zanahoria cortada a la juliana • cebollines cortados en rodajitas • repollo cortado a la Juliana • jengibre picado muy fino • ajo picado bien fino • salsa de ostra • salsa hoisin •

pechuga de pollo cortado en láminas • aceite vegetal • salsa soja • maicena • aceite de sésamo • jengibre picado • ajo picado • chalotes cortados en cuadros • zanahoria cortada en rodajas delgadas • brócoli, en ramitos pequeños • bok choy, acelga o espinaca • caldo de pollo •

carne de vacuno molida • aceite de sésamo • ajos picado fino • jengibre picado fino • y ¼ tzas. hongos shiitake picados fino • cebollines verdes picados • cdta. ají cayena en polvo • cilantro picado • salsa soya • cdta. sal • cdta. maicena • cdta. agua fría •

vino de arroz Shaoxing • salsa soya • salsa de ostra • salsa de hoisin • ají de color o paprika • miel • adobo 5 especias • ajos picados • cdta. jengibre picado • maicena • agua • canela •

punta de paleta de cerdo • canela • anís estrellado • semillas de hinojo • pimienta entera • clavos de olor • vino de arroz Shaoxing • salsa soya • salsa de ostra • salsa de hoisin • miel • adobo 5 especias •

carne de jaiba • masa para hacer rollitos • repollo cortado a la Juliana. (Tiritas largas y delgadas) • zanahoria cortada a la juliana • pimiento morrón amarillo cortado a la Juliana • cebollines cortados a la Juliana • salsa china hoisin • salsa china de ostras (Oyster sauce) • ajos picados • jengibre picado fino • huevo batido • Aceite para freír •

pulpo cocido • salsa hoisín –marca Lee Kum Kee– • aceite de sésamo • ajo picado • Sal y pimienta, a gusto • paprika • mayonesa • Cebollín

solomillos de cerdo • Salsa Hoisin • Zumo de Naranja (1 Naranja exprimida) • Zumo de Naranja • Pimienta • Papel de Aluminio para el Papillote • Patatas Rústicas: • patatas • Pimentón • Hierbas provenzales • sal • Pimienta •

(en tiras) Zanahoria • Siracha (para la salsa) • Mostaza • Miel • Salsa barbecue • Semillas de ajonjolí • Sal (para el arroz) • Salsa de soya (para el arroz) • Arroz blanco cocido (del día anterior) • (en tiras) Cebolla • Alas de pollo • (en floretes) Brócoli •

Fideos de arroz • Pimiento verde • Cebolla • puerro • zanahoria pequeña o media grande • champiñones • ajo • filetes de lomo de cerdo cortados a trozos • Caldo de carne • Salsa hoisin • Salsa de soja • Tabasco (opcional) •

tiras de pota • limón grande • salsa hoisin • sirope de agave • Pimienta multicolor de molinillo • Sal • Perejil picado congelado

costilla ibérica • habas peladas • tallos de cebolla tierna en rodajas • cebolla tierna • Salsa hoisin • Cebolla frita crujiente • aceite de oliva • Sal • Perejil picado congelado

Carne de ternera gallega (cortada en tiras) • Salsa Hoisin • Fideos Konjac shirataki • Lechuga Iceberg • Escamas de chili • Sésamo tostado (para decorar) • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta negra • Sal • Harina de trigo • Bicarbonato • Levadura •

Pan baos • Setas shiitake deshidratadas • Salsa hoisin • Sriracha mayo • Sésamo tostado

fideos de Arroz (los míos vienen como en manojos) • carne de cerdo cortada en tiritas finitas • aceite de maíz • vinagre de arroz • vinagre de manzana • salsa hoisin • cebollino cortado en diagonal • ajo picado • col picada • calabacín cortado en cuadraditos • harina de maíz para espesar la salsa • Semillas de sésamo blanco y huevo duro para adornar

torpedos de langostinos congelados • canónigos • lata de atún en aceite de oliva • cebolla frita crujiente • Salsa hoisin • Aceite de oliva • Sal

fideos de arroz • pechuga de pollo entera • puerro • Salsa Hoisin • Sal • Pimienta molida • Aceite de sésamo

Cinta de Lomo de Cerdo • Salsa Hoisin • Salsa de Humo • Zumo de Naranja (1 Naranja de 250 g) • Sal • Hierbas Provenzales • Pimienta molida • Patatas • Zanahorias • Papel de Aluminio para el Papillote • Perejil Picado para decorar

Arroz Bomba (Si es Salvaje mejor) • Pimientos Rojos (2 Pimientos Rojos) • Zanahorias (3 Zanahorias) • Cebollas (1 Cebolla Mediana) • Secreto Ibérico • Salsa de Soja • Cúrcuma • Jengibre • Curry • Salsa Hoisin • gAgua • Aceite Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) •

trozo de ternera tierna • costilla de cerdo bien carnosa • contramuslo de pollo deshuesado • calamares (en mi caso han sido congelados) • gambones • pimiento verde italiano • de pimiento rojo • zanahoria • cebolla • hermosa de calabacín • par de brotes de bambú • Setas de jardín chinas •

pan redondo • cortada de magreta adobada • cebolla morada • Verdura en tempura congelada (boniato, judía redonda y cebolla) • Salsa Hoisin • Mousse de queso fresco con aceitunas • Sal • Aceite de oliva virgen extra de spray • perejil picado congelado