Pollo a la plancha con brócoli y edamame

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

#DelantalDorado23
El edamame es como un poroto verde que viene dentro de la vaina de la planta de soja, así como en chile encontramos los porotos granados, pero como dije es de un color verde. Lo puede encontrar en los supermercados de manera congelada.

Pollo a la plancha con brócoli y edamame

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#DelantalDorado23
El edamame es como un poroto verde que viene dentro de la vaina de la planta de soja, así como en chile encontramos los porotos granados, pero como dije es de un color verde. Lo puede encontrar en los supermercados de manera congelada.

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. ingredientes para sazonar el pollo
  2. 3muslos de pollo sin piel y deshuesados
  3. 1 dienteajo picado
  4. 1 cucharaditasalsa soja china
  5. 1 cucharadasalsa de ostra china
  6. 1 y 1/2 cucharaditas aceite de sésamo
  7. 1 cucharaditaaceite de vegetal
  8. vegetales y semillas
  9. 2 y 1/2 tazas repollo chino cortado en tiritas delgadas (Napa)
  10. 2 tazasrepollo regular cortado en muy finas
  11. 1/4 tazazanahoria rallada
  12. 1 tazabrócoli cortado en ramitos pequeños (floretes)
  13. 1/2 tazaedamame cocinado (porotos de soya)
  14. 2 cucharadascilantro picado
  15. 1/3 tazamaníes tostados sin sal
  16. 1 y 1/2 cucharaditas semillas tostadas de sésamo
  17. aderezo
  18. 2 cucharadasaceite vegetal
  19. 1 cucharaditaaceite sésamo
  20. 1/4 tazavinagre de arroz
  21. 2 cucharadasmiel
  22. 2 cucharadassalsa Hoisin china
  23. 2 cucharadassalsa soja
  24. 1 cucharaditajengibre picado muy finito

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un bol, mezclar los ingredientes para sazonar el pollo.
    Sazonar el pollo con los ingredientes y dejar marinando mientras prepara el resto de los ingredientes
    para la receta.

  2. 2

    En un bol pequeño, batir los ingredientes para el aderezo.

  3. 3

    Calentar una plancha o parrilla y limpiar con un poquito de aceite.
    Dorar los muslos de pollo por ambos lados y que queden cocinados. Dejar a enfriar y cortar en rodajas pequeñas.

  4. 4

    En otro bol, mezclar los 2 tipos de repollo, zanahoria, la mitad del brócoli, mitad del edamame, cilantro y mitad del aderezo.

  5. 5

    Dividir la ensalada en platos. Poner encima el pollo cortado y el resto de los vegetales. Agregar los maníes y semillas de sésamo.

  6. 6

    Rociar por encima el resto del aderezo a su gusto y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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