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Bizcocho genovés • huevos a temperatura ambiente • harina floja • azúcar • sal • Mantequilla y harina para engrasar el molde • Para la buttercream de queso • queso en crema yo he usado de cabra • mantequilla en pomada • azúcar glass o icing sugar (cuanto más fino mejor) • pasta de vainilla • fresas frescas •
Son varias preparaciones
12 porciones (molde alto de 20 cm x 10’5 cm)
Obrador Cutanda
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huevos tamaño L a temperatura ambiente • azúcar moreno, panela o moscabado • azúcar blanco • aceite de oliva suave o girasol • esencia o extracto de vainilla (opcional) • plátano maduro (1 grande aprox.) • piña natural o bien en conserva • harina de trigo común • levadura química • canela molida • sal • coco rallado •
1 hora
6-8 raciones
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
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