peras maduras pero firmes. De cualquier tipo • Aprox. 200 gr. de Azúcar (1 taza bien llena) + 100 gr. para la salsa • Clavo de olor, Anís de Estrella, Canela, Vainilla, cáscara de limón y cáscara de naranja. (todo a gusto) • Aprox. 1 litro de vino tinto. El que tengan y si tienen media botella, la completan con agua