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tapapecho al vacío • cebollas • vino blanco • caldo de carne • ajo en polvo • laurel de cocina • pimienta • comino • jengibre molido • tomillo deshidratado • ají color • hebras de mejorana o 1 C de orégano •
3 horas m/m
16 raciones m/m
Juan Petersen Wagner
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tortillas para tacos o burros • chalotas • a 400 gramos de carne mechada lista (congelada, para mayor comodidad) • porotos negros cocidos • aceite de oliva • sal • pimienta • perejil picado (opcional) • limón (opcional)
20 minutos
2 raciones
Paulina Vera Maldonado
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Carne, choclillo • ajo • zanahorias • vara de apio • cebolla • pimiento morrón • Aceite • aprox. Harina, • vino blanco • y 1/2 de agua tibia • Sal y pimienta a gusto • apio •
4 raciones
Andrea Alvarez 💛
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Carne • cebolla grande • pimiento morrón grande • zanahorias grandes • ajo • vino blanco • y 1/2 de agua fría • Aceite para sellar y sofreír • Sal a gusto • laurel
4 raciones
Andrea Alvarez 💛
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posta negra • zanahoria cortada en bastones • cebolla mediana cortada en juliana • vino blanco • sal y orégano • laurel • agua hirviendo • aceite de oliva
2 horas y 30 minutos
4 personas
Isabel Urtubia
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ganso, punta ganso o choclillo • zanahorias cortadas en bastones largos • apio cortadas en bastones largos • pimiento morrón cortado en bastones • orégano fresco picado • tomillo fresco picado • sal • pimienta en polvo • ajos picados • Pitilla o cuerda para amarrar la carne • harina de trigo para todo uso • cebolla cortada en cuadritos •
1hora preparación. 2 horas de cocción
6 raciones
Jon Michelena
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bolo de carne, sobrecostilla en este caso • zanahoria • cebolla grande • ajos • Vino tinto • Orégano, romero, ají de color, sal gruesa • Champiñón (si gustas) • Morrón (pimentón) • tomate • salsa de tomate
2horas
4 raciones
Ale😊
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carne de vacuno o res • zanahorias • cebolla • pimentones • Ajo (en este caso ocupé ajo en polvo) • cebollín o cebolla de verdeo • De champiñones ( natural o en conserva • De maicena o fécula de maíz • queso chanco • Sal, orégano a gusto
1h 45 min
4 raciones
Miguel Díaz
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choclillo • pimentón rojo • ajo • cebolla mediana • zanahorias pequeñas • vino tinto • agua • salsa de tomate • Verduras varias para complementar • Pan a gusto (rústico, crocata, marraqueta, etc.)
60 min aprox
4 a 6 personas
Carlos Castillo
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