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aceite de oliva • Ossobuco • ajos picados • cebolla cortada en dados • pimiento morrón cortado en tiras • zanahorias largas cortadas en trozos • sal • pimienta negra en polvo • pimentón en polvo • comino en polvo • porotos veres cortados en trocitos • zapallo •
90 minutos
4 raciones
Jon Michelena
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osobucos • cebollas en corte pluma gruesas • zanahorias en rodajas gruesas • pimiento rojo y medio • vino tinto de 2 litros • Sal a gusto • Comino y orégano a gusto • Pasta de ajo a gusto • salsas de tomates • papas cortadas en gajos gruesas
5 a 8 personas
Marisol Melgarejo Oyarzún
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cortes de osobuco • cebolla pequeña • harina • Sal y pimienta a gusto • maicena • tomillo (opcional) • vino blanco • + 3 cucharaditas de agua • aceite de oliva
1 hora
2 raciones
Paulina Vera Maldonado
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osobuco • cerdo • cebolla cortada en juliana • ajo cortados en rebanadas • aceite para freír • pimiento morrón cortado en juliana • pimiento verde cortado en juliana • zanahorias cortadas en monedas • papa grande cortada en 3 o 4 trozos • cuchta tomillo • cuchta de estragón • cuchtas de pimentón molido •
1 hora 30’
4 personas
Patricia Quiroga Newbery
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osobuco de vacuno • cebolla en pluma • zanahoria en rebanadas • pimiento rojo en tiritas • pasta de ajo casera • Perejil • Sal, pimienta negra, orégano, aliño completo • agua caliente • lata de arvejas
1 hora
2 porciones
Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
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osobucos • salsa de tomate 200 gr • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla morada • ajo chilote o 2 dientes de ajo • zanahorias en rodajas • vino tinto • Condimentos : pimienta negra, comino, orégano y sal (1 cucharadita) • harina
3 raciones
Marisol Melgarejo Oyarzún
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osobucos de vacuno • cebollas en pluma • papas peladas y trozadas gruesa • zanahoria 🥕 en rodajas • pasta de ajo, en mis recetas • apio • Sal, pimienta negra, orégano seco. Aceite • agua caliente
1 hora
2 personas
Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
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osobucos • cebolla • zanahoria • de pimentón • aceite de maravilla • orégano • Aliño completo • ají de color • vinagre • vino tinto • Sal y pimienta a gusto
4 horas
6 raciones
María Luz Herrera
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Osobucos de ternera u osobuco de pavo • cebolla picada en cuadritos finos • ajo rallados • apio picado fino (sin las hojas) • tomates picados finos • o 2 zanahorias picadas en cuadritos • vino blanco • perejil picado fino • o 2 cubitos concentrado de carne desmenuzados • o 2 cucharadas ralladura de limón • harina • agua caliente •
2 hrs. aprox.
5 personas
mari562009-vinamar
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