Pastor

carne para hornear, en este caso el corte escogido es abastero • ajo • salsa de soya • Sal a gusto • papas • cebolla grande • par de ramitas de perejil • par de ramitas de eneldo • Aceite de oliva • Aceite de maravilla • Sal a gusto

Tortitas de maíz • Lomo de cerdo • Piña • ajis • zumo naranja • vinagre de manzana • ajo • Orégano • Comino molido • Clavos • Sal y pimienta • Camarones •

Filetes de pescado • chiles guajillo • chiles ancho • chiles de árbol • cebolla • Ajo • Orégano, comino, pimienta, sal • Jugo de naranja • vinagre • achiote • Piña en • Cilantro y cebolla picados •

aceite • ajos finamente picado • Calabacitas corta en cubos • Carne al Pastor • mostaza • Sal y pimienta • queso menonita rallado

soya texturizada • agua • orégano • sal • cebolla fileteada • aceite vegetal • chiles guajillo del que no pica • pasta de achiote • jugo de naranja • vinagre blanco • ajo • pimientas negras enteras •

pan del día anterior (mejor un pan de pueblo) • chorizo • panceta adobada • ajo • pimentón dulce o picante • Uvas • Aceite de oliva • pimiento verde • ajo sin pelar enteros • huevos • cayenas • laurel

-Soya texturizada hidratada • guajillos • chiles anchos • ajos • sal • pimienta • laurel • orégano • comino • cebollas cambray cocidas o 2 cebollas en julianas • piña asada • (le puedes poner chorizo de soya o de cerdo)

harina repostera • vainilla • azúcar • lata de duraznos en almíbar • merengues secos merengue suizo • crema de leche • azúcar impalpable • dulce de leche • merengue duros • merengue suizo • junto a la crema de leche • duraznos en almíbar •

lomo • Sazonador cochinita pibil • Aguacate • Tomate • Cebolla roja • Lima • Tajín • Queso rallado • Tortillas

asadura • tomate en conserva • ajo • agua • comino • Perejil fresco picado • Pimienta en • Aceite sal y pimienta molida

tequila blanco • licor de naranja (Cointreau o cualquier triple sec) • zumo de limón • jarabe de naranja* • hielo • gajo de naranja • sal • togarashi • limón • coctelera • flameador

(454g.) 1 Libra de carne de res de segunda o tercera cortada en tiras • Pimienta • (4 gr.) 1 cucharadita de comino • (5g.) 1 cucharadita de Caldo de Res • (75g.) 1/2 taza de cebolla blanca Cortada finamente • pimentón cortado finamente • (10 gr.) 1/4 taza de cilantro cortado finamente • (3g.) 1 diente de ajo cortado finamente • (275g.) 1 lata de piña en rodajas • (250 gr.) 10 Tortillas de maíz • (90g.) 1 taza de repollo cortado en tiras

pechugas • Jamón • Queso • huevos • Pan rallado • Harina • Sal y condimentos a gusto

Pan de ½ kg u hogaza de pan • pimientos italianos • ajo • Sal • Pimienta • Romero • Pimentón dulce o picante • Bacon o panceta • Salchichas de carnicería o chorizo o lo que quieras • laurel • Aceite de oliva • agua •

Adobo Anita • ajo • chile guajillo • bistec de cerdo • Jugo de 2 naranjas • Vinagre • chile serrano • tomates rojos • Cebolla

Cabeza de lomo o carrillada de cerdo • Achiote • Chile chipotle polvo • Zumo de 1 naranja • zumo de 1/2 limón • Cilantro • Comino • cebolla • ajo • aguacate • Gajo de lima • Gambón •

Aceite • Ajo • Achiote • Canela Astilla • Clavo • Color Polvo • Cebolla • Tomillo • Vinagre • Sal • Chile Guajillo • Pimienta pepa •

carne de puerco o pollo • ajo • chiles guajillos • chiles anchos • chiles chipotle en adobo • cebolla • piña en almíbar • clavos de olor • orégano seco • vinagre blanco • El jugo de 2 limones • Limón, cebolla, cilantro, salsa para acompañar

pechuga de pollo • piña picada en cubos • ensalada mexicana (jitomate, cebolla, cilantro) • tortillas de nopal • aguacate • Sazonador de pastor

Atún • Chile Guajillo • Achiote • Cebolla • Ajo • Jugo de Naranja • Orégano • Comino • Laurel • Sal • Tortillas de Maíz • Cebolla picada para decorar •

lomo de puerco Si no comes puerco se tiene la opción de sustituir por pollo) • Pz de chile Guajillo • chile Ancho • Jugo de piña • Achiote • Recado blanco (pimienta, clavo, cebolla, ajo, comino) • vinagre o al gusto • orégano • Sal • de piña en trozo • cebolla fileteada • cdita de azúcar morena •

milanesa de cerdo • piña en almíbar • achiote negro • laurel • pimientas negras • clavo • cebolla blanca para licuar • ajo • comino • orégano seco • jugo de naranja • vinagre •

milanesa de cerdo • piña en almíbar • achiote rojo • laurel • pimientas negras • clavo • cebolla blanca para licuar • ajo • comino • orégano seco • jugo de naranja • vinagre •

atún en agua • naranjas • chiles guajillo • achiote • tomillo y orégano • sal • Tortillas de maíz • cebolla • cilantro • piña • limones • aceite de oliva •

bistec de cerdo • achiote • chiles guajillos • pimienta molida • ajo • cebolla troceada • comino • vinagre • jugo de naranja natural • sal

chiles guajillo • cucharadas de achiote molido • de taza de jugo de piña • de taza de vinagre blanco • dientes de ajo • cucharadita de orégano • cucharadita de comino molido • cucharadita de pimienta • clavos • Sal • Pulpa de cerdo, res, pollo o tofu cortado en filetes delagos • Manojo de cilantro •

nopalitos tiernos • Adobo para tacos al pastor