Pecorino

harina, huevos, aceite de oliva, sal, queso parmigiano rallado o pecorino rallado (o una mezcla de ambos para equilibrar), pimienta negra al gusto (Yo le pongo cantidad considerable), langostinos pelados y desvenados, aceite de oliva, Jugo de 1 limón, Ralladura de 1/2 limón, sal Sal, pimienta

harina, huevos grandes, sal, aceite de oliva, yemas de huevo, guanciale, mantequilla (Opcional), pecorino, pimienta

pasta, Pecorino Rallado, café de pimienta (A gusto), camarones frescos, ralladura limón sutil, aceite de oliva

harina, huevo (Con una cuchara sopera se divide fácil), leche líquida, aceite de oliva, a 10 hojas de albahaca picadas en trozos muy pequeños, sal, Queso Parmigiano (Rallado fino), Queso Pecorino (Rallado fino), Pimienta a gusto, pulpo cocido, langostinos, choritos con concha cocidos

Pasta rigatoni, guanciale o tocino, habas crudas peladas, queso pecorino (de oveja), Aceite de oliva, Sal, Agua

% aceite girasol, % albahaca, % castañas de cajú o anacardos, % queso grana pradano o parmesano, % aceite oliva, Sal, Queso pecorino romano o queso oveja, Azúcar, Piñones, Ajo

calamares enteros, miga de pan, leche, huevo, ajo, Perejil a gusto, pecorino o parmigiano, rallado, Aceite de oliva, tomate ciliegini, Ají, vino blanco

berenjena, Pulpa de tomate en lata, a 350 gr de rigatoni, Albahaca fresca a gusto, Cacioricotta, parmigiano, pecorino o ricotta, Aceite de maravilla para freír, cebolla

guanciale, pecorino, a 350 gr de bucatini, tomate entero pelado, ají (peperoncino)

pecorino, yemas, huevo entero, Guanciale, Pimienta, a 330 gr de Spaghetti

muslos de pollo, deshuesados, Mantequilla/Ghee para freír, pesto, ajo picado fino, crema fresca, queso Parmesano, pecorino o Grana Padano, aceitunas descarozadas, Sal y pimienta, concentrado de tomate

masa filo, aceite de oliva, Cebolla, Espinacas, Alcachofas, Ricota, Huevos, Queso parmesano, emmental o pecorino, Sal, pimienta, Zaatar

albahaca fresca (aproximadamente 2 tazas llenas), dientes de ajo medianos, de aceite de oliva, piñones, almendras o nueces (opcional), de queso parmesano (si usas también pecorino, sustituye la mitad por este), del sal, leche entera, mantequilla, cebolla, maicena o fécula de maíz (en caso de no tener harina de trigo estaría bien), Sal y pimienta a gusto, Pasta tipo cannellone

pasta farfalle (lazos), tomates pelados (793 gr), tomates perita (solo si no tienes lata de tomate), pasta de tomate (solo si no tienes lata de tomate), ajo, cebolla grande, Aceite de oliva o vegetal, Sal y pimienta, Albahaca fresca, Azúcar, Queso parmesano o pecorino

carne molina, canelones, tomates grandes y rojos, cebolla, ajo, albahaca, aceite vegetal, sal y pimienta, queso tipo parmesano o pecorino

papas, mantequilla, caldo de pollo, (2 cucharadas rasas aproximadamente) de harina o maicena, leche, Sal y pimienta, jamón de pierna picado en daditos pequeños, Perejil picadito, Queso parmesano o pecorino

ajo, ajo porro picadito, cebollín picadito, aceite de oliva, vino blanco, hongos portobellos, hinojos picaditos, papas lavdas y peladas, PARA LA SALSA, cebolla picada muy finamente, aceite de oliva, nuez moscada en polvo

huevos XL (295 gr. con cáscara), aceite girasol, leche, queso Provolone, queso pecorino rallado, queso parmesano rallado, queso crema, harina de todo uso, Sal (1/2 cucharadita), Orégano (1 cucharadita colmada), pimienta blanca molida, bicarbonato + 2 cucharadas soperas de vinagre. Esta mezcla será nuestra levadura (lo pueden sustituir por 16 gr. levadura en polvo o polvos de hornear)

Alcachofas, Limones 🍋, Queso pecorino 🧀, Sal y pimienta 🧂, Aove 🥃, Jamón ibérico

huevo 🪺, pecorino 🥄🥄, Sal y pimienta 🧂

pasta fresca Spätzli con hierbas aromáticas, setas shiitake deshidratadas (16-18 ud.), guacamole, queso rallado pecorino, Aceite de oliva con aroma de albahaca, Ñora picada, Sal

masa de pizza, setas variadas congeladas, cebolla, nata ligera para cocinar, queso pecorino, pulpa de pimiento choricero, orégano seco, margarina, Sal, Aceite de oliva con aroma a la brasa

pasta fresca Spätzli con hierbas aromáticas, bacon, queso fresco batido desnatado 0% MG, queso rallado pecorino, Aceite de oliva con aroma de trufa, Perejil picado congelado

spaghetti, queso feta, higos, mantequilla, Pecorino (cantidad al gusto), Sal, Pimienta

pasta trofie, cebolla pequeña, salsa de trufas, queso rallado pecorino, Aceite de oliva, Pimienta mix de molinillo, Orégano, Sal

hojas limpias de espinacas, aguacate maduro, tomates no muy grandes, pepino, queso Pecorino, Sal Maldon o gruesa, Aceite OVE, semillas de calabaza, limón, zumo

~250 gr Pasta corta seca, Trufas negra fresca, Queso pecorino rallado, Nata líquida para cocinar, Aceite de oliva virgen extra, Sal

espaguetis, guanciale, yemas de huevo, huevo entero, queso pecorino romano en polvo, queso parmesano en polvo, pimienta negra, pistachos pelados

spaghetti, queso pecorino, huevos medianos (se usarán solo las yemas), guanciale, pimienta negra recién molida, queso pecorino, pimienta negra recién molida