Pimientaa

medallones de filete de vacuno de 2 a 3 cm de grosor • Pimienta negra generosa • Sal, aliños completo • vino tinto • yogurt natural sin endulzar

aceite • papa grande cortada en dados (1 ½ Tz.) con piel o sin piel • cebolla cortada en cuadritos • ajos picados • pimentón cortado en dados • longaniza cortada en rodajita • sal • pimienta en polvo • perejil picado • huevos grandes (Jumbo) batidos

filetes Pescado blanco • Aceite de oliva • Pimentón dulce • Ajo en polvo • Comino molido • Sal al gusto y pimienta • Jugo de limón • Tomates cherry, cortados a la mitad o tomate normal • Perejil fresco picado

cerdo (picado en cubos) • papas pequeñas (picado en cubos) • tomate (picado en cubos pequeños) • cebolla media (picada en juliana) • zanahorias (picada en rodajas) • pimentón rojo (picado en cubos pequeños) • salsa de tomate • Cilantro (decoración) • Sal • Pimienta • Orégano • Comino •

pata de vacuno • pernil de cerdo • chuleta o trozo de pulpa de cerdo (200 a 400 gr) • patas de pollo • a 7 zanahorias • a 3 cebollas • a 8 huevos (puede ser más) • puerros • vino blanco • ajo (puede ser algo más) • buen trozo de raíz de jengibre • laurel de cocina •

costillar de cerdo • sal gruesa de cocina • orégano seco • Romero seco • perejil picado • comino en polvo • ajo en polvo • pimienta en polvo • vinagre de vino rosado • aceite de oliva

ingredientes para las alitas de pollo • alas de pollo • orégano fresco picado • perejil picado • pimentón en polvo • comino en polvo • cebolla en polvo • jengibre en polvo • sal • aceite de oliva • mostaza • mayonesa •

Carne asada sobrante, picada en tiras o trozos bocado • ​Papas, peladas y cortadas en gajos • Cebolla, cortadas en pluma • ​Pimentón / Morrón, cortado en bastones delgados (juliana) • ​Zanahoria, cortada en bastones delgados (juliana) • ​Ajo, picados finamente o laminados • ​Apio, picada en cubos pequeños o entera para perfumar • Agua caliente o caldo • Aceite (para el sofrito) • ​Orégano seco • pimentón dulce / paprika • Merkén (para un toque ahumado y picante) •

chuletas de paleta de cordero (500g) • cdta. sal • cdta. pimienta negra triturada • aceite • ajos cortados en rebanaditas • hojas de romero fresco • cebolla morada en pluma • camote anaranjado • mantequilla • cdta. sal • porotos verdes cocidos • choclo desgranado cocido •

Yogurt natural • Palta (aguacate) grande • Sal • Zumo de limón • Cilantro • pimienta negra

Garbanzos cocidos • Huevos • Avena instantánea • Zapallo italiano (zucchini) rallado • Zanahoria rallada • Sal • Pimienta negra • para dorar Aceite

especias para sazonar la carne • y 600 g carne de vacuno pollo ganso • sal de mar • ají de color • pimienta en polvo • Romero seco • orégano seco • tomillo seco • perejil picado • comino en polvo • laurel • cebolla cortada en cuadros •

fideos vermicelli. 186 grs • jamón de cerdo en cubitos • repollo picado • Perejil y cebollín • Sal, pimienta, salsa de soya • Aceite, 1 cda de azúcar • Salsa de ajo, salsa de ají • Semillas de sésamo para decorar

Cebolla medianas • Pimienta y una pizca de sal • azúcar

bistec de lomo liso de 2 a 3 cm de grosor • Sal, pimienta negra recién molida • vino tinto • Champiñones para acompañar • Tomates y porotos verdes de guarnición

soperas de harina blanca • nueces picadas • Agua caliente la necesaria, aquí puedes usar vino blanco si te gusta • Sal, pimienta, salsa de ajo • Mantequilla

ingredientes • zapallitos Italianos • queso mozzarella • queso parmesano rallado • carne de vacuno molida • aceite de oliva • cebolla cortada en cuadritos • ajo cortados en rodajitas • apio cortado en cubitos pequeños • zanahoria cortada en cubitos pequeños • orégano seco • tomillo seco •

​de papas (idealmente tipo sabanera o similar, peladas o bien lavadas) • ​de agua • ​Hojas o tallos verde de cebollín (o cebolla larga) • limón (cortado a la mitad) • ​de pasta de ajo • sal • ​de aceite achiotado (o aceite común) • ​de cebollín picadas (cebolla larga) • pasta de ajo • ​tomates maduros (pelados y picados en cubitos) • ​Comino, sal, pimienta y pimentón dulce (páprika)

Verduras verdes, lechugas distintas • perejil picado fino • queso de cabra desmoronado con las manos • nueces tostadas picadas sin sal • berries deshidratadas • Aderezo; 3cdas de aceite de oliva, 2 cada de aceto balsámico, 1 cda de mostaza, sal y pimienta a gusto

carne de cerdo cortada en cubitos • cebolla pelada y cortada en plumas • zanahorias peladas y cortadas en rodajas • papas peladas y cortadas en bastones • arvejas • espinacas • paprika • orégano • comino • Sal y pimienta a gusto • aceite • agua caliente

carne de Jaibas cocida • locos medianos, cocidos y cortados en rodajitas • camarones grandes, desvenados y descascarados • mantequilla • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rebanaditas • pimentón cortado en cuadritos • harina blanca de trigo para todo uso • caldo de locos (500 ml) • vino blanco • orégano • perejil picado •

Pechuga de Pollo • un. Cebolla • Ají Amarillo (si no tienes utiliza 2 ají verdes) • tr. Leche Evaporada • Sal y Pimienta • sh. Caldo de pollo • un. Pan de Molde • Queso rallado • Cúrcuma • Arroz para acompañar

churrasco laminado fino • soya • de salsa inglesa (opcional) • aceite • mostaza • ajo rallados o machacados • orégano • paprika • comino • Pimienta negra opcional • Jugo de limón • miel o azúcar rubia •

papas medianas • almidón de papa (chuño) • huevos • nuez moscada • Sal a gusto • carne molida • cebolla pelada cortada en cuadritos • ajos picados finamente • zanahoria pelada cortada en cuadritos • salsa de tomate • agua fría • paprika •

​choclos humeros • albahaca fresca • ​leche • ​mantequilla • ​azúcar • ​la cebolla sofrita (reservada del pino) • ​Sal • ​carne molida (o picada / soya) • ​cebolla mediana picada en cuadritos • ​dientes de ajo picados fino • ​agua fría • ​maicena (disuelta en un poco de agua fría) •

trutros de pollo con o sin piel • sal • pimienta en polvo • aceite • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • pimentón cortado en cuadros • zanahorias cortadas en bastones • comino en polvo • laurel • orégano fresco o 1/4 cdta seco • perejil picado •

pechuga • Tutos cortos • mantequilla derretida (o aceite si no tienes) • aceite • mostaza • ajo machacado o picado • Jugo de limón • paprika (pimentón dulce) • orégano • Merken (opcional) • ajo en polvo • cebolla en polvo •

lomo de cerdo • manzanas • vinagre de manzana • ajo • mostaza • aceite • limón • Sal y pimienta

especias para sazonar el interior de la malaya • sal de cocina • ají de color • pimienta en polvo • comino en polvo • Merquén • orégano seco • ajos picados bien finito • vinagre de vino • Malaya • pimentón cortado en bastones • zanahorias cortadas en bastones y cocidas al diente •