Presas

pollos enteros despresados, bien desgrasados, con todos sus interiores. Si quieren simplificarse la vida pueden usar presas de tutos o pechugas, calculando que casi todos se van a repetir • papas m/m, según tamaño • cebollas • a 6 dientes ajo • cebollines o puerros • Abundante pimienta negra entera • Vino blanco, unos 300 ml • agua, debe quedar bien caldudo • Raíz de jengibre y laurel de cocina (opcional) • Orégano • Sal

piernas de pollo grandes sin piel separadas para obtener 4 u 8 presas • cebollas cortadas en pluma (juliana) • jugo de mandarina • cerveza • Sal, orégano, pimienta, aliño completo a gusto • maizena • aceite

pescadas medianas pequeñas enteras o divididas en 2 presas c/u • harina • perejil picado u orégano • Aceite y sal

Presas pollo (1 por persona) • Zapallo (1 trozo por persona) • Papas (1 por persona) • Zanahoria • Pimentón • Ajo • Agua

Pollo (1 presa por persona) • Papas (1 por persona) • Zapallo (1 trozo por persona) • Cabellitos de ángel • Cebolla • Choclo (1 trozo por persona) • ajo • Zanahoria rallada • Condimentos

tollo o 6 presas • papas • berenjena • huevos • harina • cerveza • Orejano, ajo y salsa de soya

Pesado frito (1/2 presa por sándwich) • tomates • cebolla • marraqueta

de pollo (presas al gusto) • cebolla • pimentón • zanahoria medianas • ajo • zapallo camote • choclo • papas • Brócoli • porotos verdes • cous cous • calugas de caldo de ave •

pechuga de pollo o las presas que tengamos a mano • cebolla • zanahoria • ajo • vinagre blanco • limón • Laurel • Sal y pimienta • caldo de pollo (sopa) • caldo de pollo (condimento)

Rebadilla de pollo o algunas presas de pollo • agua • zanahoria • cebolla • ajo • Pimentón rojo • apio • Comino, orégano y sal a gusto • Sémola para sopa • huevo • Cilantro • Merkén (opcional)

Máximo 8 presas de pollo (la olla no resiste más). Yo la hice ahora con 4 • Mucho, mucho orégano. Con confianza! • caldo Magi gallina diluido en agua caliente • vino blanco • Ajo en polvo a gusto • Pimentón paprika a gusto • Aceite de oliva

pollo entero o presas de pollo a elección • limones • cerveza • romero • Ajo en salsa, comino, orégano y ají de color • Sal, aceite • papas

Consomé de ave del día anterior (con presa) • Masa de lasaña comprada (por eso son flojas) • huevo entero • Agua si fuese necesario

almejas • choro malton (medianos) • Pollo, cazuela de cerdo, cazuela de vacuno una presa para c/u • Longaniza en • Cebolla, ajo, pimiento, cebollín • Mantequilla, aliños(ají de color, aliño completo orégano) • Cerveza a elección

Puré instantáneo • Mantequilla • Leche • Cebolla • Ajo • Orégano • Maggi de pollo • Arveja • Morrón (pimiento) • presas de pollo

Pollo presas a elección • limón peruano(pica) y 1 naranja • mostaza • cerveza (preferentemente negra) • salsa de soya • vinagre • ají panca • azúcar 1/2 cucharadita de jengibre fresco • comino, jengibre en polvo, pimienta, romero seco

Repollo o puerros • Pollo o presas que guste • Sal

Choclos • carne molida • cebollas • Huevos • Pasas • Presa de Pollo a elección (opcional) • leche • albahaca

avena • huevos • sal rosada o normal • agua • aceite de oliva o maravilla • jibia cocida • pescado (yo tenía 1 presa de pescado al jugo) o 1 tarro de jurel desmenuzado • salsa de tomate • Pimentones a gusto para decorar

merluza austral grande salieron 4 presas grandes • cebolla • zanahoria • ajos • Pimentón verde y rojo • tomates • Aliños orégano, aliño completo, comino, tomillo, eneldo • vino blanco • Mantequilla un trocito pequeño • sal y aceite

reinetas fileteadas salen 6 presas grandes • cebollas • tomates

filetitos congelados • mantequilla • aceite de oliva • limón exprimido • Orégano a gusto • curry por presa • ajo machacado • Sal a gusto • Burgol • tomates • cebolla pequeña cortada en perla (cubitos chicos) • cebollín cortadas pequeñas •

ajo • morrón rojo • cebolla morada en cuadritos • pollo • papas (1 papa por cada presa) • la mitad de una caluga Maggi de verduras • pimentón de color • comino • cilantro • acelga • zanahoria • agua hervida •

trutros cortados o 6 presas de pollo • papas medianas • cebolla grande • zanahorias (al gusto) • arvejas • concentrado de pollo • cilantro molido o 1 taza de cilantro fresco licuado • ají amarillo molido • vinagre tinto • Sal, pimienta y comino • Aceite vegetal

pollo (cortado en presas) • aceite • zanahorias (cortadas en rodajas) • cebollas (cortadas en 4 trozos) • laurel • Sal • Pimienta • vino blanco • arvejas • champiñones • harina

Para el pescado: • ó 3 presas de merluza austral o cualquier otro pescado de carne blanca • harina corriente • maicena • ó 2 huevos (depende del tamaño) • leche líquida • ajo • Sal, comino molido, pimienta y pimentón dulce (ají de color) a gusto • Aceite vegetal para freír • Para la salsa: • tomates maduros pelados y cotados en cuartos • albahaca fresca picada •